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Antinori Varietà del Muffato 0.5L 2010

Cassetta da collezione a tiratura limitata "Le varietà del Muffato della Sala 2010" contenente 6 bottiglie. Una bottiglia di muffato della sala e cinque bottiglie dei singoli vitigni passiti che lo compongono, ovvero: Riesling, Traminer, Sauvignon Blanc, Grechetto, Semillon. Il Muffato della Sala nasce nel 1987 dalla volontà della famiglia Antinori di eccellere in ogni segmento della produzione enoica, compreso quello dei vini passiti. Un obiettivo raggiunto a pieno titolo nel giro di pochi anni, grazie alla saggezza con cui è stato gestito il blend delle uve che compongono l'uvaggio definitivo e, soprattutto, grazie al prezioso apporto della muffa nobile, la Botrytis Cinerea. Questa muffa, che compare naturalmente solo in pochi luoghi del pianeta, permette agli acini di disidratarsi e concentrare aromi e zuccheri, due caratteristiche essenziali per la produzione di un grande passito. Tradizionalmente l'uvaggio del Muffato è composto da cinque varietà: sauvignon (58%), grechetto (24%), semillon (10%), riesling (5%) e traminer (3%). Cinque passiti unici a cui si aggiunge una bottiglia di Muffato nel suo blend originale. Un'occasione per conoscere la natura più profonda ed esclusiva di questo prestigioso vino.
SKU
IO8876
268,28 €
Caratteristiche

Anno 2010

Vitigni Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico

Alcol 13.00%

Formato 0,50 L

Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Bianco
Classificazione IGT Umbria
Temperatura 10-12
Produzione annua 1000
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Clima N/D
Produzione annua 1000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Loc La Sala Ficulle (TR)

Sito web: http://www.antinori.it

Anno avviamento: 1940

Enologo: Renzo Cotarella

Numero vini prodotti: 6

Ettari: 160


IL CASTELLO DELLA SALA Il Castello della Sala si trova in Umbria, a poca distanza dal confine con la Toscana, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Le terre del Castello, imponente maniero di epoca medioevale, si estendono per 500 ettari, di cui 160 ettari piantati a vigna, ad un’altezza di 200 – 400 metri sul livello del mare e si estendono tra le dolci colline che caratterizzano la bella campagna di queste zone. Suolo tendenzialmente argilloso, vigneti ben esposti alla levata del sole, un microclima caratterizzato da inverni freddi - ma non rigidi - e da estati molto calde, in cui la nebbia mattutina gioca il suo ruolo nella maturazione delle uve: quella del Castello della Sala è una zona altamente vocata alla produzione di bianchi. LE CANTINE Un dedalo di corridoi e locali scavati a vari livelli sotto il castello fino a 30 metri di profondità. Sono le cantine medievali del castello, luogo ideale per l’affinamento e l’invecchiamento dei vini. La temperatura, sia in esatte che in inverno, si mantiene infatti sui 13°C e il tufo trasmette un’umidità naturale ai locali. Nel 2006 è stata terminata una nuova cantina sotterranea su livelli di profondità differenti, ideata sul concetto di sfruttare la forza di gravità per spostare le uve e il vino da una fase all’altra della lavorazione, eliminando o comunque riducendo al minimo gli interventi di pompaggio. La struttura della cantina infatti è stata pensata in modo che i passaggi avvengono naturalmente per caduta. Infine, grazie all’interramento dei locali l’impatto ambientale è molto ridotto: la cantina “scompare” nella collina sovrastante e solo una parte dell’edificio resta visibile.

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  • Tutto bene solo che valuterei da parte vostra di inviare dei buoni sconto per incentivare gli acquisti.

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