Descrizione
Dettagli del vino
Storica Domaine fondata nel 1899, Assailly conta 10 ettari di vigneti dove ha realizzato progetti originali e dinamici legati soprattutto alla sua abilità nell'utilizzo del legno stile borgogna.
Oggi la sua produzione biodinamica è molto apprezzata, in modo speciale quella di questo Champagne Brut Rosé Grand Cru. Un vino sorprendente per intensità e potenza degustativa.
Ottenuto con solo uve da Pinot Nero tramite tecniche tradizionali, fermenta in botti di rovere francese con tempi di affinamento e maturazione molto lunghi che permettono di esaltare tutte le caratteristiche del vitigno.
Colore rosa intenso, al naso si viene catturati dalle note floreali di rosa e fresia oltre ai sentori di sandalo e fragola.
Il gusto è avvolgente con una mineralità accattivante.
Da abbinare a primi di pesce, tartare di spigola e suchi e sashimi.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rosa tenue, tendente al buccia di cipolla.
Olfatto
Naso garbato e fragrante, emergono note di piccoli frutti rossi e tratti erbacei delicati.
Gusto
Palato di grande freschezza grazie ad una bollicina molto viva e presente. Medio corpo che scivola leggiadro verso un finale fresco e con elegante sapore di frutti rossi.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 87% Chardonnay, 13% Pinot Nero |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Avize (France) |
| PERLAGE | Perlage finissimo e costante. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Premi
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Cantina
Nome: Assailly-Leclaire & Fils
Anno avviamento: 1899
Ettari coltivati: 10
Indirizzo: 6 Rue de Lombardie - Avize (France)
Sito web: www.champagneassailly.com/en/index.php
Ettari di vigneti piantati esclusivamente a Chardonnay. Questo è un prestigioso fiore all'occhiello della Côte des Blancs! Classificato Gran Cru, questa azienda è situata ad Avize. Il suo ricco terreno calcareo, la sua esposizione a sud, fanno riscoprire i sapori del terroir. Fondato nel 1899, Assailly Leclaire garantisce la sostenibilità delle sue operazioni nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. LoChampagne è noto per la sua freschezza e grande finezza.