• Vignaiolo indipendente

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  • Lieviti indigeni

Azelia Barolo 2015

38,38 €

PRODOTTO ESAURITO

Abbinamenti

Descrizione

Dettagli del vino

L’Azienda Agricola Azelia si trova nel centro della zona di produzione del Barolo. La conduzione è a carattere famigliare e questo permette di seguire ogni step della produzione in modo maniacale. La produzione è di circa 80.000 bottiglie all'anno, ottenuta da antiche vigne dalla bassa resa ma qualità impeccabile.
Il Barolo 2015 ha un equilibrio impeccabile. Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba si combinano qui in modo superlativo. Aromaticità e finezza con potenza e corposità allo stesso tempo. Naso dolce, con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia.Tannini fruttati. Il vino viene affinato per due anni in botti grandi. Formaggi stagionati e pietanze a base di carni rosse sono ottimi abbinamenti.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Rosso rubino intenso.

Olfatto

Fine e poliedrico nelle tonalità boschive che ricordano la viola e la rosa di bosco, foglie secche, alloro, bacche di rovo, resina, aghi di mugo e bastoncino di liquirizia.

Gusto

Aristocratico l'incedere gustativo, di buon equilibrio, sugellato da tannini muscolosi e lunga persistenza sapido-speziata. Tutto è pronto per un successivo assaggio.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2015
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 14.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOCG Barolo
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Castiglione Falletto (CN)
TERRENO Bianco calcareo.
AFFINAMENTO 24 mesi in botti grandi.
PRODUZIONE ANNUA 26000
PIANTE PER ETTARO 4500
VINIFICAZIONE Vinificazione con lieviti indigeni, per 7 giorni, 28 °C.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2014
Bibenda 2013
Bibenda 2014
Wine Spectator 2013 91
Wine Advocated 2014 90

Recensioni degli utenti:

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Nome: Azelia Luigi Scavino
Anno avviamento: 1920
Ettari coltivati: 16
Nome enologo: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
Indirizzo: Via Alba Barolo, 143 - Castiglione Falletto (CN)
Sito web: www.azelia.it

Nel 1920 il Cavalier Lorenzo Scavino iniziò a vinificare parte delle uve prodotte dai vigneti della famiglia, piccola realtà contadina nel cuore delle Langhe a Castiglione Falletto. Suo figlio Alfonso cominciò con entusiasmo ad imbottigliare il vino prodotto e grazie al padre di Luigi, Lorenzo, con perseveranza e volontà, i vini vennero per la prima volta esportati. L’Azienda Agricola Azelia, nel centro della zona di produzione del Barolo, è oggi costituita da 16 ettari e produce in media 80.000 bottiglie all’anno. Luigi è affiancato dalla moglie Lorella e dal figlio Lorenzo che rappresenta ormai la quinta generazione di produttori di vino. La conduzione famigliare è essenziale in quanto permette un’estrema accuratezza in ogni step della produzione. Grande cura viene riservata al lavoro nei vigneti. Il vino si fa in vigna, da viti antiche, che producono pochissimi grappoli. Le basse rese vengono ulteriormente ridotte mediante la vendemmia verde, indispensabile per selezionare i frutti, avere una maturazione uniforme ed una qualità impeccabile. Fondamentale è una scrupolosa attenzione in cantina dove il rispetto per la tradizione non esclude l’apporto di tecniche moderne.