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Baillette Champagne Le Village de Trois 1er Cru Brut

Questo Champagne Brut riflette ancora una volta una vasta diversità terroir, esercitando in tal modo equilibrato e ricco. Lui è preciso, puro e grazie molto leggera note di agrumi, piacevolmente fresco . Lo champagne ideale per un aperitivo.
SKU
IO9926
29,16 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 9
Disponibile
Caratteristiche

Vitigni 20% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier

Alcol 12.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Gradevolmente ricco di gusto e puro. Fresco con lievi note di agrumi e un perfetto equilibrio. Impressione di crema di pistacchio.
Questo Champagne Brut mostra già una certa densità. Aromi di agrumi luce, note fresche di erbe e mandorle.
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Bianco
Classificazione AOC Champagne
Temperatura 6-8
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: 14 Gr Grande Rue, 51500 Trois-Puits, Francia

Sito web:

Anno avviamento:

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari:


La proprietà di Pierre Baillette sorge nel comune di Trois Puits, nella Montagna di Reims. Il Domaine conta 3 appezzamenti localizzati nei village premier cru di Trois Puits, Rilly la Montagne e Verzenay. Piante di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir sono coltivate su terreni poco profondi di matrice calcareo-gessoso posti su strato di roccia tipico della zona denominato Craie du Campanien. Peculiarità di questa formazione è la ricchezza della componente calcica capace di favorire la naturale (e ideale) regolazione della disponibilità idrica nel terreno. Lo stile produttivo di casa Baillette può veramente essere definito tradizionale. Questo perché ogni pratica agricola, così come il lavoro di cantina, è disciplinata da un’etica di rispetto sia verso la natura sia verso i valori culturali che l’agricoltore deve contemplare. La vigna è lavorata con il cavallo, la vendemmia è svolta manualmente e da un punto di vista agronomico viene bandito l’utilizzo di qualsiasi erbicida o insetticida. Le fermentazioni vengono realizzate in fusti di legno, e vengono innescate dai lieviti indigeni. Anche le malolattiche avvengono naturalmente e il vino, all’imbottigliamento, non è filtrato. Il tempo di maturazione del vino in cantina oscilla dai 3 ai 6 anni. L'obiettivo della proprietà non si limita quindi alla realizzazione di champagne di grande qualità, ma soprattutto a conservare i valori più autentici della tradizione vitivinicola di questa leggendaria regione

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