Descrizione
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Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.

Olfatto
Al naso mela verde, la nota fruttata progredisce in polpa di frutta gialla, note tropicali, con accanto delle note erbacee a donare freschezza, ma mantenendo una sensazione calda e avvolgente.

Gusto
In bocca è sapido, la sensazione fruttata è coerente e ben presente insieme ad una acidità corretta, lieve sensazione grassa, bella progressione fino alla fine.
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Caratteristiche
ANNO | NV |
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VITIGNI | 74% Chardonnay, 26% Pinot Bianco |
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ALCOL | 12.00 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
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TEMPERATURA | 6-8 |
PERLAGE | Perlage fine. |
TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Robert Barbichon
Indirizzo: 8, rue de La Vereille - Gyé-sur-Seine (France)
I fratelli Barbichon, terza generazione di vignerons a Gyé sur Seine, hanno prima fatto esperienza con il padre Robert, in seguito hanno fatto un seminario sulla biodinamica da Fleury, che rimane uno dei pionieri della biodinamica nella Champagne.