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Bertani Valpolicella Ognisanti Villa Novare 2014

Colore rosso intenso con riflessi granato. Spicca al naso la dolcezza dei suoi profumi che uniscono la frutta rossa ben matura tipo composta di ciliegie ed amarene oltre alle spezie ed eucalipto. In bocca si apre largo ed avvolgente nella sua morbidezza lasciando, in una sensazione densa e viscosa, quelle note dolci di prugne secche e ciliegia già avvertite al naso
SKU
IO12329
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Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2005
Gambero Rosso 2006
Gambero Rosso 2009
Gambero Rosso 2011
Gambero Rosso 2012
Gambero Rosso 2013
Veronelli 2005
Veronelli 2009
Veronelli 2011
Veronelli 2012
Veronelli 2013
Bibenda 2005
Wine Spectator 2007 90
Wine Advocated 2011 89
Wine Advocated 2012 90
Caratteristiche

Anno 2014

Vitigni 80% Corvina, 20% Rondinella

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso intenso con riflessi granato.
In bocca si apre largo ed avvolgente nella sua morbidezza lasciando, in una sensazione densa e viscosa, quelle note dolci di prugne secche e ciliegia già avvertite al naso
Spicca al naso la dolcezza dei suoi profumi che uniscono la frutta rossa ben matura tipo composta di ciliegie ed amarene oltre alle spezie ed eucalipto.
Primi piatti al sugo, carmni bianche e rosse, formaggi a pasta media.
Ulteriori dettagli
Vitigno Corvina
Classificazione DOC Valpolicella
Temperatura 18-20
Decantazione 1 ora
Ubicazione Ognisanti è il nome dell'antica chiesa, appartenuta ai frati di S. Tomaso per molti secoli, che si trova in mezzo al vigneto. Il terreno collinare è rivolto a Sud
Terreno Calcareo con un fitto scheletro di ciottoli che aiuta il drenaggio
Produzione annua 30000
Piante per ettaro 5.000 ceppi con selezioni massali fatte sulla popolazione delle antiche viti di Villa Novare
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Vendemmia leggermente tardiva, fatta nella seconda quindicina di ottobre, possibile solo in siti particolarmente vocati quale l'Ognisanti, per creare un vino di grande concentrazione nella tipicità dei sapori dolci e morbidi di questa terra.
Affinamento Il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese, per il 20% nuove. Segue l'affinamento in bottiglia per 6 mesi
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Ognisanti è il nome dell'antica chiesa, appartenuta ai frati di S. Tomaso per molti secoli, che si trova in mezzo al vigneto. Il terreno collinare è rivolto a Sud
Clima N/D
Produzione annua 30000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Località Grezzana (VR)

Sito web: www.bertani.net

Anno avviamento: 1857

Enologo: Cristian Ridolfi

Numero vini prodotti: 17

Ettari: 180


La casa vinicola Bertani nasce nel 1857, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, a Quinto di Valpantena, a nord di Verona. Gaetano era già allora un esperto nell’arte di vinificare i vini, avendo imparato le nuove tecniche in Francia dal professor Guyot, ritenuto ancora oggi uno dei maggiori esperti di viticoltura. L’inizio dell’attività dei Bertani coincide con lo spirito innovativo che spinge ad usare le più avanzate tecniche di produzione, sia in campo viticolo che enologico, applicate a tutte le proprietà di allora, in Valpantena e nel Soave, sempre nel rispetto del territorio e della cultura delle coltivazioni della zona. Alta professionalità e qualità, nonché intraprendenza commerciale, furono i tratti che distinsero fin da subito i due fratelli nel panorama veronese. Bertani fu fra le prime aziende in Italia a comprendere il valore del vino in bottiglia; grandi investimenti furono fatti da subito nelle vigne ed in cantina, per imbottigliare ed esportare la qualità italiana nel mondo con i vini Bertani, che già prima della fine dell’Ottocento attraversavano l’oceano Atlantico per essere apprezzati in molte città degli Stati Uniti. La Bertani nasce con l’unità d’Italia, con la voglia e l’orgoglio di rappresentare l’eccellenza di una nuova nazione con una cultura millenaria. Questo impegno e la qualità dei suoi vini sono valsi alla Bertani, nel 1923, il simbolo distintivo del raggiungimento dell’eccellenza: il brevetto della real casa. Anche se, ora che l’Italia è una Repubblica, è un simbolo decaduto, per noi rappresenta ancora il raggiungimento della massima qualità. Il costante impegno nella viticoltura ed enologia spinse l’Accademia di Agricoltura, Arti e Commercio di Verona a segnalare la Bertani, nel 1870, come azienda agricola modello, grazie alla professionalità, all’introduzione di vigneti monocoltura, di nuovi sistemi di allevamento, che connotarono fin da subito lo spirito imprenditoriale della famiglia. Non solo: la qualità dei vini Bertani seppe imporsi fin da allora per la sua ricercatezza, tanto da vedere il Soave presente nel menu per l’incoronazione di Giorgio VI d’Inghilterra nel 1937. A metà del Novecento, con l’acquisto della splendida Villa Novare, in Valpolicella, e della sua tenuta di 220 ettari, Bertani concretizza la ricerca lunga mezzo secolo, per produrre il “Vino”, quello che nasce per durare per sempre. E’ qui, infatti, che inizia la storia dell’Amarone, vino intenso e segno del territorio da cui nasce, la cui prima annata risale al 1958. Partecipazione a fiere nazionali ed internazionali, nuove ricerche e inserimento di nuove tecniche per migliorare una tradizione senza mai snaturarla, un’attenzione in primis alla qualità (cosa che ha visto Bertani fra i principali fondatori dell’Unione Italiana Vini, la quale possiede i più grandi laboratori di analisi e certificazione dei vini nel Paese), sono a tutt’oggi le linee di sviluppo di un’azienda che ha saputo mantenere uno spirito di iniziativa costante nel tempo.

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