Bibo Runge Rheingau Riesling Sekt b.A. Brut

30,00 €
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Descrizione

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Colore

Paglierino intenso.

Olfatto

Al naso intensi aromi fruttati, accompagnati da una leggera nota di vaniglia e da note di brioche.

Gusto

Al palato il vino risulta intenso, dotato di un'acidità fresca e vivace.

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Caratteristiche

ANNO NV
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Hellgarten (Germany)
AFFINAMENTO Seconda fermentazione tradizionale per almeno 18 mesi in bottiglia.
VINIFICAZIONE Prima fermentazione in botti di rovere.
TIPOLOGIA Spumanti

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Cantina

Nome: Bibo Runge
Anno avviamento: 2013
Indirizzo: Hellgarten (Germany)
Sito web: bibo-runge-wein.de/en

Hellgarten, un piccolo villaggio tedesco posto nell’area del Rheingau, è il luogo dove nascono i vini della cantina Bibo Runge. L’azienda è stata fondata nel 2013 da Walter Bibo e Markus Bonsels, entrambi accumunati da una grandissima passione per il vino, con importanti esperienze maturate presso altre cantine della zona. Il Rheingau è caratterizzato dal fiume Reno che, oltre a disegnare il bellissimo scenario, contribuisce all’unicità del particolare microclima, influenzando così la maturazione delle uve. La filosofia di Bibo Runge è incentrata su un principio fondamentale: la pazienza. Per raggiungere la massima qualità possibile vengono effettuate lunghe macerazioni sulle bucce, seguite da fermentazioni e maturazioni in legno prolungate. Il riesling, l’unica varietà coltivata dall’azienda, viene così valorizzato in versioni differenti a partire dalla “trocken”, quella con il minore residuo zuccherino, fino al suadente Rheingau Riesling Spätlese QbA “Winkeler Hasensprung”, da uve raccolte tardivamente. Bibo Runge produce inoltre uno spumante metodo classico da uve riesling, con una maturazione sui lieviti di 18 mesi. I vini maturano all’interno di antiche cantine poste nel cuore di Hellgarten, una località che vanta oltre 900 di storia vitivinicola. Bibo Runge è sinonimo di vini dal carattere forte, capaci di riflettere nel calice tutta la complessità delle uve e la grandezza di un territorio unico al mondo.