Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004

La Riserva è prodotta nella tenuta del "Greppo", Sangiovese, da vigneti con più di 25 anni di età e solo in annate eccezionali. La Riserva è affinata per 36 mesi in botti di rovere. E' un vino eccezionale e tra le sue caratteristiche fondamentali dobbiamo ricordare la sua estrema longevità. Nelle cantine della tenuta sono presenti ancora bottiglie perfette centenarie.

SKU

IO1388

524,28 €

Premi

Esperto	Anno	Voto
Gambero Rosso	2004
Gambero Rosso	2010
Veronelli	2004
Veronelli	2010
Bibenda	2004
Bibenda	2010
Wine Spectator	2004	92
Wine Spectator	2007	95
Wine Advocated	2004	94
Wine Advocated	2010	96
James Suckling	2004	3
James Suckling	2010	3

Caratteristiche

Anno 2004

Vitigni 100% Sangiovese

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche

	Rosso rubino intenso, brillante
	E' vino dal sapore ampio, caldo e persistente, di grande armonia e sapidità. Nelle Riserve più vecchie un netto sentore di "goudron" e poi di ?pietra focaia?.
	Profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con sentori di vaniglia e rosa appassita.
	Arrosti, specie di selvaggina, formaggio parmigiano o pecorino stagionato

Ulteriori dettagli

Vitigno	Sangiovese
Classificazione	DOCG Brunello di Montalcino
Temperatura	18-20
Decantazione	1 ora
Acidità	6.6 g/l
Estratto secco	30.0 g/l
Ubicazione	Vigneti del "Greppo" di oltre 10 anni d'età. La "Riserva" viene prodotta dai vigneti di oltre 25 anni d'età, ma solamente nelle vendemmie eccezionali.
Terreno	Di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi
Produzione annua	11866
Vinificazione	In rosso a temperatura controllata
Vendemmia	Fine settembre
Tecnica di produzione	La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità. Nelle cantine della tenuta riposano ancora bottiglie centenarie con vini perfetti. Un eccezionale appuntamento ricorrente è l'operazione di "Ricolmatura" di queste preziose bottiglie, secondo un Bando e un Regolamento, che prevedono la presenza di testimoni.
Affinamento	Le sue caratteristiche organolettiche perfette, la lunga maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia e sei mesi di affinamento in bottiglia fanno del Brunello Biondi Santi un vino di grande serbevolezza e longevità. Anche più di cento anni.

Ulteriori dettagli

Maggiori Informazioni
Ubicazione	Vigneti del "Greppo" di oltre 10 anni d'età. La "Riserva" viene prodotta dai vigneti di oltre 25 anni d'età, ma solamente nelle vendemmie eccezionali.
Clima	N/D
Produzione annua	11866
Vendemmia	N/D
Sistema allevamento	N/D
Tecnica produzione	N/D
Periodo fermentazione	N/D
Affinamento	N/D

Indirizzo: Montalcino (SI)

Sito web: http://www.biondisanti.it/

Anno avviamento: 1825

Enologo: Franco Biondi Santi

Numero vini prodotti: 3

Ettari: 25

La conformazione geologica delle sue colline e il microclima del territorio fanno di Montalcino una delle più antiche zone vinicole d'Italia con una vocazione viticola perfetta. Già nel 1500 Frà Leandro Alberti riferì che Montalcino era "molto nomato per li buoni vini che si cavano da quelli ameni colli". Tuttavia la fama internazionale arriva con il Brunello di Montalcino che, sul finire del 1800, fu creato da Ferruccio Biondi Santi il quale, forte dell'esperienza vitivinicola del nonno materno Clemente Santi, grande studioso dei problemi dell'agricoltura senese e valente vitivinicoltore, selezionò un clone particolare di Sangiovese (il Sangiovese grosso) nella sua Tenuta "Greppo", le cui uve, vinificate in purezza, dettero inizio ad una tipizzazione nuova dei vini toscani di allora. Il "Greppo" si estende su un sistema collinare a circa 500 metri di quota, affacciato a sud-est di Montalcino e gode di un microclima e di un suolo ideali per la produzione di vini rossi longevi e profumati. La superficie vitata, totalmente destinata a Brunello, copre oggi circa 19 ettari che producono uve di grande qualità. Il figlio di Ferruccio, Tancredi, anch'egli valente agricoltore ed enologo di chiara fama, tipizzò ufficialmente il Brunello, creando le basi per il futuro disciplinare e lanciò il vino sul mercato, ottenendo in pochi decenni, malgrado la piccola produzione, grandi affermazioni commerciali e riconoscimenti del suo lavoro di esperto lungimirante. Era nato un vero e proprio "vino d'autore". Il Brunello di Montalcino della Tenuta "Greppo" è uno dei vini più longevi del mondo. Oggi Franco Biondi Santi, figlio di Tancredi, produce annualmente circa settantamila bottiglie. Esporta il suo vino in tutto il mondo e conserva in cantina Riserve del suo Brunello a partire dal lontano 1888. Vino di lungo invecchiamento, il Brunello Biondi Santi, con il passare degli anni si evolve ed esprime straordinari profumi e sapori, sempre con vivacità e persistenza. Burton Anderson ha definito il Brunello Biondi Santi un "vino da meditazione": molto persistente che emana delicati profumi anche quando il bicchiere è stato svuotato. Profumi e sapori molto prolungati di incomparabile armonia. Un vino che va bevuto con attenzione in ambiente adatto, alla giusta temperatura e preparato al servizio in maniera adeguata.

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004

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