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Bollinger Special Cuvee

Per mantenere costante la qualita' e lo stile, nell'assemblaggio entra dal 5 al 10% di vini di riserva, che hanno fatto la prima fermentazione in botti di rovere, conservati, per cru, vitigno ed annata, da 5 a 12 anni in magnum tappate con sughero. Lo Special Cuvee matura sui lieviti per minimo 3 anni prima della sboccatura; e' un periodo molto piu' lungo di quello richiesto dalle regole dell'appelation che e' di 15 mesi. Riposa in cantina per minimo 3 mesi prima della spedizione.
SKU
IO1555
44,82 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 55
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Wine Spectator - 93
Wine Advocated - 90
Caratteristiche

Vitigni 25% Chardonnay, 60% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier

Alcol 12.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo dorato.
In bocca è decisamente secco, con grande struttura e lunga persistenza.
Aromi intensi e persistenti di crosta di pane, mandorla tostata, pan di spagna, ananas, cedro, pesca e polvere di caffè.
Vino da tutto pasto.
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Bianco
Classificazione AOC Champagne
Temperatura 6-8
Perlage Perlage fine e persistente.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Ay, Marne (France)

Sito web: http://www.champagne-bollinger.com

Anno avviamento: 1829

Enologo:

Numero vini prodotti: 5

Ettari: 160


La storia di Bollinger è radicata nelle terre della Champagne da secoli. Nel 1650 la famiglia Hennquin de Villermon era già proprietaria del castello di Cuis nel cuore del vigneto. Dal settembre 2007 Jéròme Philipon è diventato presidente di Champagne Bollinger. E' la prima volta nella storia di Bollinger che i destini della Maison sono affidati ad una persona esterna alla famiglia. Con Jéròme Philipon prosegue lo sviluppo di Champagne Bollinger e garantisce la continuità dei principi e valori della Maison. La vinificazione in legno è una singolarità molto specifica di Bollinger, il segno di un impegno di estrama qualità e l'affermazine di uno stile. La condizione imprescindibile è però di avere alla partenza i vini migliori. La piccola botte di rovere è il destino migliore che possa conoscere un grande vino: permetto un'ossidazione controllata del vino e uno sviluppo armonioso degli aromi e del bouquet. Se gli Champagne Bollinger invecchiano più a lungo di quanto richiadano le regole della denominazione, non è per vanità: come tutti i grandi vini, hanno bisogno di tempo per esprimere tutta la loro personalità. Bollinger concede 3 anni allo Special Cuvée e al Rosé, minimo 5 anni per la Grande Année, 8 anni e più per l'R.D. Alla lunghezza del tempo si aggiunge anche la qualità particolare dei lieviti detti unicamente "tradizionali". La maison Bollinger produce Champagne Millesimato solo in occasione di un'annata eccezionale, quando l'uva è di una maturità perfetta, con un ideale equilibrio tra zucchero e acidità.

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Dicono di noi
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  • Ordine arrivato in due giorni. Rapidi e precisi. Il vino... buonissimo!

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  • Avevo l'urgenza di ordinare due etichette esaurite. Ho inoltrato l'ordine il giovedì primo pomeriggio e il mattino seguente arriva il corriere con il gradito pacco. Complimenti per la rapidità . Ci rivedremo presto!!

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  • Alles perfekt und schnell, der Wein ist so wie wir ihm aus dem Italienurlaub gewohnt waren. tiethhome sagt dafür : Vielen Dank

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  • Ottimo servizio, tempi di consegna eccezionali anche il packaging è di buona qualità

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  • Sono soddisfatto per la procedura dell'ordine,per il supporto clienti non posso dare giudizi,perchè non è stato necessario usarlo,grazie e buon lavoro.Sicuramente vi consiglierò ai miei amici.

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  • Tutto ok , solo 1 giorno di ritardo rispetto a quello stimato ma vivendo in un Isola ci può stare.

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  • Sempre puntuali nelle consegne. Sevizio veramente ottimo. Ormai da tempo acquisto da voi on line e penso proprio che continuerò a farlo. Sarebbe gradita anche qualche promozione dedicata. Grazie comunque.

    cinque

  • Secondo ordine nel giro di un mese e tutto perfetto. Precisi e puntuali . Vini ottimi.

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  • Mi sono trovato molto bene sia come prezzi che per il confezionamento delle bottiglie, consiglio anche ad altri ad acquistare da Saywine. Grazie di tutto

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  • Tutto bene solo che valuterei da parte vostra di inviare dei buoni sconto per incentivare gli acquisti.

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  • Primo ordine con Saywine tramite Lyoness. Piccolo problema con il cash back ma prontamente risolto dal call center. Consegna rapidissima (24 ore)

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  • Ottima qualità  e servizio. i vini sono eccezionali, ho già consigliato i vostri vini ad amici e colleghi. Continuate così! Bravi

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