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Bortolomiol Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Millesimo

Tutta l'esperienza spumantistica delle Cantine Bortolomiol è stata messa in campo per questa ulteriore sfida per proseguire le gesta di Giuliano Bortolomiol, abile spumantista e grande sperimentatore, sempre alla ricerca di nuove vie nel nome dell'alta qualità. A lui, primo ad ottenere un Brut dal Prosecco, è dedicata questa Grande Cuvèe, un Rive prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza, Millesimato per rappresentare al meglio le peculiari caratteristiche di ogni annata e Brut Nature ovvero un dosaggio zero. Caratteristiche che hanno ispirato le cromie del nuovo packaging, il marrone scuro della terra e il celeste chiaro del cielo.
SKU
IO16450
13,53 €

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso -
Veronelli -
Bibenda -
Wine Advocated - 92
James Suckling - 3
Caratteristiche

Vitigni 100% Glera

Alcol 12.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo paglierino.
Pulito, fruttato ed armonico.
Sottile, raffinato, fragrante ed aromatico.
Ulteriori dettagli
Vitigno Glera
Classificazione DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Temperatura 6-8
Acidità 5.5 g/l
Ubicazione Valdobbiadene (TV)
Produzione annua 8000
Vinificazione In bianco mediante pressatura soffice. A temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Sistema di allevamento Autoctona denominata capuccina modificata.
Vendemmia 18 settembre.
Affinamento Presa di spuma: 10 mesi. Affinamento: 3 mesi.
Perlage Fine e persistente.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Valdobbiadene (TV)
Clima N/D
Produzione annua 8000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D
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