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Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2015

Questa riserva è ottenuta da un uvaggio di Merlot, vitigno bordolese, e Refosco dal Peduncolo Rosso, vitigno autoctono. Entrambi coltivati in Lison, zona ad elevata vocazionalità per le uve rosse. I vigneti hanno un fitto sesto d'impianto e rese molto basse. Risultato di molteplici vendemmie, di selezioni nello stesso appezzamento in cui pochissimi grappoli per pianta sono portati ai livelli di maturità ricercata, questo è un vino che dovrà trovare in un lungo affinamento equilibrio e qualità finali.
SKU
IO13695
22,88 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 21
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Bibenda 2014
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 70% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso

Alcol 14.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso compatto.
Il sapore è avvolgente, pieno, i tannini sono morbidi ed eleganti, in bocca persiste una bella frutta matura.
Il profumo è ampio, di frutti di bosco, con note di timo, spezie dolci e fiori secchi.
Accompagna pregiate carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Perfetto con lo stinco di maiale al forno.
Ulteriori dettagli
Vitigno Merlot
Classificazione DOC Lison-Pramaggiore
Temperatura 16-18
Acidità 6.0 g/l
Ubicazione Annone Veneto (VE)
Produzione annua 6600
Piante per ettaro 2700-5050
Vinificazione Dopo la vendemmia tardiva, totalmente manuale, le due varietà sono vinificate separatamente con lunghe macerazioni (30-35 giorni). Solo alla fine, durante la definizione del blend, vengono decise le esatte percentuali del taglio.
Vendemmia A mano
Affinamento Il vino affina in carati per 15 mesi; in questa fase la barrique diventa uno strumento enologico in cui vengono selezionate diverse tipologie di legno e tostatura per esaltare ed equilibrare la naturale intensità e potenza del vino. Il vino viene poi posto ad affinare in botti di rovere da 30 hl. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Annone Veneto (VE)
Clima N/D
Produzione annua 6600
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D
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