Brunnenhof Vigna Zis Pinot Nero Riserva 2016

70,16 €
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Descrizione

Dettagli del vino

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Colore

Rosso rubino-granato con riflessi aranciati.

Olfatto

Al naso ricorda molto i profumi di fragole, lamponi, prugne e ciliegie.

Gusto

In bocca dispiega tutta la sua forza, è polposo e vellutato e in confronto al Pinot Nero Riserva, il Vigna Zis è ancora più concentrato, robusto e speziato.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare grigliate, arrosto di maiale o di vitello, selvaggina, pesce affumicato o alla griglia e formaggi piccanti.

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Caratteristiche

ANNO 2016
ALCOL 14.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler)
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Località Mazzon - Egna (BZ)
TERRENO Il terreno sabbioso-argilloso, il sole pomeridiano e l'Ora del Garda provvedono a fornire nel vigneto le condizioni climatiche ideali.
AFFINAMENTO Dopo la malolattica il vino riposa per minimo un anno in Tonneau, dove viene diviso in due varianti di affinamento. Una in primo passaggio in legno nuovo, l'altra in secondo passaggio.
PRODUZIONE ANNUA 1500
VINIFICAZIONE Le uve selezionate per questo vino vengono colte più mature e tardi possibile e successivamente vengono fermentate in grandi tini di legno.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
ZUCCHERO 1.0 g/l
ACIDITÁ 5.3 g/l

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Nome: Brunnenhof Mazzon
Anno avviamento: 1999
Ettari coltivati: 5
Nome enologo: Kurt Rottenstein, Johanna Rottenstein
Indirizzo: Via degli Alpini, 5 - Località Mazzon - Egna (BZ)
Sito web: www.brunnenhof-mazzon.it

La tenuta a gestione famigliare Brunnenhof Mazzon si trova con le sue viti ad un’altezza tra i 400 e i 450 metri ed è protetta da una parte dalle montagne della Königswiese e dall’altra è circondata da soffici colline che si espandono verso la Bassa Atesina e l’Oltradige. In questa zona, definita come Grand-Cru altoatesino del Pinot Nero, questo vitigno sta al centro della nostra attenzione. Gli fanno compagnia il Lagrein, il Gewürztraminer, il Manzoni Bianco, il Moscato Giallo e qualche volta anche il Pinot Nero Rosé. Terreni sabbiosi con un’alta percentuale di argilla e calce, l’esposizione a ovest, il sole pomeridiano, l’Ora del Garda e le notti fresche offrono condizioni pedo-climatiche perfette per il nostro Pinot Nero. In posizioni meno esposte al vento cresce il Gewürztraminer: in Villa di Sopra, vicino al torrente di Trodena su un ghiaione coniato da sabbia e sassi, cresce il Manzoni Bianco e dal 1921 anche le uve per il nostro Lagrein. Coltiviamo le nostre viti secondo direttive ecologiche, in modo tale da farle restare vitali e mantenere il loro carattere inconfondibile. Siamo riusciti ad osservare che più vitalità abbiamo nel vigneto, più ne abbiamo anche nel vino. In cantina regnano la calma, la pazienza e la ritenzione. Attraverso il “far niente controllato” riusciamo ad elaborare le singolarità delle uve in modo tale da far avere ad ogni bottiglia la firma individuale del Brunnenhof Mazzon.