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  • Vignaiolo indipendente

21%

Ca di Camilla Fuoriserie 2018

Special Price 7,69 € Regular Price 9,76 €
Stai risparmiando 2.07
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Descrizione

Dettagli del vino

Una piccola realtà a carattere famigliare che però riesce a produrre vini di grande interesse. Posizionata lungo la vallata del fiume Savio, gode di un microclima unico nel quale l'altitidine e l'escursione termica tra il giorno e la notte permettono di esaltare le caratteristiche organolettiche dei vitigni coltivati.
Il Ca di Camilla Fuoriserie 2018 è un Cabernet Sauvignon in purezza, dai caratteristici profumi fruttati con la presenza anche di note di tabacco. Struttura robusta e tannino presente lo rendono idelae per carni rosse e formaggi stagionati.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Vino limpido alla vista, di colore rosso granato intenso.

Olfatto

Complessa intensità olfattiva, rivela in sottofondo sentori tipici varietali del cabernet, erbacei ai quali si aggiungono toni morbidi del merlot.

Gusto

Al gusto si rivela secco, abbastanza caldo, con una giusta carica di tannini, complessivamente armonico ed equilibrato. Frutti rossi, mora e prugna, poi fra i terziari tabacco, una leggera nota di cannella. La persistenza olfattiva è lunga.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2018
VITIGNI 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Potatura verde annuale, diradamento dei grappoli prima dell'invaiatura. A maturazione tecnica, indicativamente ultima decade di settembre prima decade di ottobre.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Rubicone
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Dai vigneti, in comune di Sarsina
TERRENO Medio impasto ricchi di scheletro, su strato ghiaioso in profondità.
AFFINAMENTO Prima in acciaio poi in barriques di secondo passaggio. Maturazione di 1 anno in bottiglia.
PRODUZIONE ANNUA 5000
VINIFICAZIONE Dopo pigiatura molto soffice con diraspatura si segue un processo di vinificazione in rosso con macerazione di 7-8 giorni e rimontaggi.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
RESA ETTARO 80 q.li/ha

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Premi

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Cantina

Nome: Ca di Camilla
Ettari coltivati: 4
Indirizzo: Via Cá della Camilla’, 26 - Valbiano di Sarsina (FC)

L’azienda si trova lungo la vallata del fiume Savio, 4 km dopo Sarsina, su di un dolce altipiano. Il vigneto si estende per 4 ha ed è uno dei più alti della zona collinare. Il microclima è unico e favorevole: l’altitudine sul livello del mare, la notevole escursione termica tra giorno e notte, l’esposizione favorevole, il terreno calcareo e ben drenato, la presenza di costanti brezze, ed il fiume che scorre in fondo alla vallata, consentono alle uve di maturare senza forti contaminazioni da parte dell’uomo, in modo del tutto naturale. Il risultato di questi fattori è unico e irripetibile: una esaltazione delle peculiarità dei vitigni coltivati e delle loro caratteristiche organolettiche.