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Cacciagalli Aorivola 2019

16,20 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

I Cacciagalli è una giovane azienda del casertano che prende il suo nome dalla terra che la ospita. Si estende su un territorio dominato dal Roccamonfina, un antico vulcano non più in attività che ha lasciato un terreno ideale per la coltivazione di uve ricco i minerali.

Diana Iannaccone e Mario Basco sono la giovane coppia a capo di questa cantina che decide di iniziare quest'avventura abbracciando la filosofia biodinamica e l'utilizzo di anfore in terracotta per la vinifificazione delle uve.

Aorivola è la splendida Falanghina prodotta da questa cantina, un magnifico bianco che non ha niente in comune con le falanghine standardizzate di oggi, un vino pura espressione dei territori vulcanici da cui proviene.

Ottenuto con uve in purezza e lavorazione in acciaio, seduce per freschezza e profumi, un'autentica interpretazione di questo vitigno campano.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Giallo dorato.

Olfatto

Sentori floreali, fruttati e fragranti, in particolare fiori bianchi ed agrumi.

Gusto

Fresco, sapido, di bell'armonia e di lunga la persistenza.

Abbinamenti

Ideale con piatti a base di pesce ma da provare davanti una bella pizza napoletana

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2019
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 14.00
FORMATO 0,75 L Standard

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Roccamonfina
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Teano (CE)
TERRENO Vulcanico, argilloso e calcareo con buona presenza di sostanza organica.
AFFINAMENTO Affinamento negli stessi contenitori.
PIANTE PER ETTARO 4400
VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 12 ore in tini di cemento.
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 40 hl

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Advocated 2015 90

Recensioni degli utenti:

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Cantina

Nome: I Cacciagalli
Anno avviamento: 2006
Ettari coltivati: 10
Nome enologo: Diana Iannaccone
Indirizzo: Piazza della Vittoria, 27 - Teano (CE)
Sito web: www.icacciagalli.it

Diana è agronomo e ha deciso per la propria azienda di seguire pratiche rispettose e non invasive nella coltivazione della terra; Mario è appassionato conoscitore del vino, non solo dei suoi sapori e dei suoi profumi, ma anche di quelle storie di uomini e di quelle peculiarità territoriali che un buon vino sa raccontare. L'amore tra loro e per la terra li ha uniti; il loro è, prima ancora che un progetto aziendale, un cammino di vita intrapreso per condividere la passione comune per il vino, qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi. Dove c’è la loro cantina, ora c’è la loro casa e intorno altre dimore fatte di pietre antiche e soffitti in legno, dallo stile rustico e soffice, essenziale e accogliente. Dove crescono le vigne, la terra regala tanti buoni frutti, raccolti e trasformati in cucina esperienziale, dagli orti alla tavola, passando per le mani di chi ama raccontare con gusto. Dentro questo organismo agricolo c’è un Biolago, puro, balneabile, affascinante e vivo. Da qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi, la vita si misura con piacere.