-
  • Artigianali

  • Tripla A

  • Fatti in anfora

  • Lieviti indigeni

  • Zero filtrazioni

  • Biodinamici

Cacciagalli Phos 2017

21,50 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

Il basso Casertano è la zona che dà i natali a questa giovane azienda I Cacciagalli, nella quale Diana Iannaccone e Mario Basco decidono di raccontare la loro regione tramite la produzione di vini dalla forte personalità ed eleganza.

La cantina si estende su un territorio di origine vulcanica, ricco di minerale e sul quale la giovane coppia decide di produrre le proprie uve seguendo i principi della biodinamica.

Uno dei vitigni autoctoni campani più rappresentativi è l'Aglianico, splendidamente interpretato in questo Phos 2017.

Diana e Mario decidono di creare un Aglianico dalla grande personalità, utilizzando la lavorazione in anfora in grado dì conferire carattere alle uve.

Un rosso voluminoso e morbido, dalla trama tanninica intensa che non subisce filtrazioni e mantiene intatte tutte le sue qualità naturali.

 

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Rosso rubino.

Olfatto

Sentori fruttati che ricordano la ciliegia e il lampone, arricchiti da note di spezie (anice, pepe nero e liquirizia).

Gusto

Morbido, vellutato, fresca la bevuta e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Rosso che si abbina a tantissimi piatti, ma da il meglio di sè con carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2017
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
ALCOL 14.00
FORMATO 0,75 L Standard

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Roccamonfina
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Teano (CE)
TERRENO Vulcanico, sciolto, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica.
AFFINAMENTO Affinamento negli stessi contenitori.
PIANTE PER ETTARO 4500
VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7-8 mesi in anfore di terracotta.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
RESA ETTARO 45 hl

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Advocated 2017 93

Recensioni degli utenti:

Non ci sono ancora recensioni per questo vino. Facci sapere la tua opinione!

Cantina

Nome: I Cacciagalli
Anno avviamento: 2006
Ettari coltivati: 10
Nome enologo: Diana Iannaccone
Indirizzo: Piazza della Vittoria, 27 - Teano (CE)
Sito web: www.icacciagalli.it

Diana è agronomo e ha deciso per la propria azienda di seguire pratiche rispettose e non invasive nella coltivazione della terra; Mario è appassionato conoscitore del vino, non solo dei suoi sapori e dei suoi profumi, ma anche di quelle storie di uomini e di quelle peculiarità territoriali che un buon vino sa raccontare. L'amore tra loro e per la terra li ha uniti; il loro è, prima ancora che un progetto aziendale, un cammino di vita intrapreso per condividere la passione comune per il vino, qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi. Dove c’è la loro cantina, ora c’è la loro casa e intorno altre dimore fatte di pietre antiche e soffitti in legno, dallo stile rustico e soffice, essenziale e accogliente. Dove crescono le vigne, la terra regala tanti buoni frutti, raccolti e trasformati in cucina esperienziale, dagli orti alla tavola, passando per le mani di chi ama raccontare con gusto. Dentro questo organismo agricolo c’è un Biolago, puro, balneabile, affascinante e vivo. Da qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi, la vita si misura con piacere.