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Cacciagalli Sphaeranera 2017

21,50 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Il basso Casertano è la zona che dà i natali a questa giovane azienda I Cacciagalli, nella quale Diana Iannaccone e Mario Basco decidono di raccontare la loro regione tramite la produzione di vini dalla forte personalità ed eleganza.

La cantina si estende su un territorio di origine vulcanica, ricco di minerale e sul quale la giovane coppia decide di produrre le proprie uve seguendo i principi della biodinamica.

All'interno delle loro etichette troviamo questo Sphaeranera 2017, un vino all'inizio molto complicato e spigoloso, ma che con il passare del tempo si scioglie mostrando un'eleganza fuori dal comune.

Il vino è ottenuto dal vitigno autoctono Pallagrello Nero, proveniente da terreni vulcaninici, macerato sulle bucce e lavorato secondo le antiche tecniche della vinificazione in anfore di terracotta.

Un rosso in grado di soddifare i palati più sofisticati.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Rosso rubino.

Olfatto

Aromi di frutti a bacca rossa, quali ciliegia, fragola e lampone, accompagnati da sfumature floreali di violetta e rosa, da toni minerali e da erbe aromatiche.

Gusto

Al palato si percepisce quello che si è percepito al naso, elegante, fresco e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale con carne alla griglia e formaggi stagionati

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2017
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Roccamonfina
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Teano (CE)
TERRENO Vulcanico, sciolto, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica.
AFFINAMENTO Affinamento negli stessi contenitori.
PIANTE PER ETTARO 4500
VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7-8 mesi in anfore di terracotta.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
RESA ETTARO 40 hl

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Premi

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Cantina

Nome: I Cacciagalli
Anno avviamento: 2006
Ettari coltivati: 10
Nome enologo: Diana Iannaccone
Indirizzo: Piazza della Vittoria, 27 - Teano (CE)
Sito web: www.icacciagalli.it

Diana è agronomo e ha deciso per la propria azienda di seguire pratiche rispettose e non invasive nella coltivazione della terra; Mario è appassionato conoscitore del vino, non solo dei suoi sapori e dei suoi profumi, ma anche di quelle storie di uomini e di quelle peculiarità territoriali che un buon vino sa raccontare. L'amore tra loro e per la terra li ha uniti; il loro è, prima ancora che un progetto aziendale, un cammino di vita intrapreso per condividere la passione comune per il vino, qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi. Dove c’è la loro cantina, ora c’è la loro casa e intorno altre dimore fatte di pietre antiche e soffitti in legno, dallo stile rustico e soffice, essenziale e accogliente. Dove crescono le vigne, la terra regala tanti buoni frutti, raccolti e trasformati in cucina esperienziale, dagli orti alla tavola, passando per le mani di chi ama raccontare con gusto. Dentro questo organismo agricolo c’è un Biolago, puro, balneabile, affascinante e vivo. Da qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi, la vita si misura con piacere.