Descrizione
Dettagli del vino
Il 2010 è l'anno in cui un giovanissimo Etienne Calsac prende le redini dell'azienda di famiglia ed inizia la sua avventura nel mondo dello Champagne.
Spinto dalla sua voglia di stupire si è dedicato ad un'agricoltura eroica ed alla sperimentazione di nuove cuvéè limitate.
All'interno della sua produzione biologica mantiene standard di qualità molto alti, integrati da un tocco personale che scaturisce dal confronto con altri vigneron della sua stessa filosofia.
Il 1er Cru Blanc de Blanc Les Rocheforts Extra Brut è realizzato in sole 3549 bottiglie da uve biologiche 100% Chardonnay del terroir di Bisseuil.
Champagne espressione del talento di questo giovane produttore, dalla forte mineralità e dal superbo equilibrio.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo dorato luminoso.
Olfatto
Sensazioni fruttate, impreziosite da tocchi di scorza di agrumi e leggere nuances che richiamano il profumo della menta.
Gusto
Delicato e schietto, con un sorso ampio e armonico, disteso.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento con funghi e verdure elaborate.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| ALCOL | 12.00 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Avize (France) |
| TERRENO | Gessoso |
| PRODUZIONE ANNUA | 3500 |
| PIANTE PER ETTARO | 7575 |
| VINIFICAZIONE | 15% del vino viene fermentato ed affinato in botti usate. |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Calsac
Ettari coltivati: 3
Indirizzo: Zac le Paradis, 128 Allée Augustin Lorite - Avize (France)
Sito web: www.champagne-etienne-calsac.com
Come la terra anche il vino è un prodotto vivo. Arare la colture di copertura del terreno e la semina sono le tecniche che permettono al terroir di esprimere al meglio se stesso. Le radici delle viti scendono in profondità nella terra alla ricerca di elementi che diano alle uve il loro carattere unico. I pacchi vengono vinificati separatamente in modo da evidenziare la differenza fra le cru, e per consentire di essere miscelati insieme in armonia.