Canoso Soave Classico Fonte 2019

9,88 €
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Descrizione

Dettagli del vino

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Colore

Giallo paglierino brillante, nel bicchiere si muove leggero e fluido.

Olfatto

Buona intensità e complessità, sentori floreali di camomilla e fiori di campo che lasciano poi spazio a note balsamiche di sambuco e tiglio; finale fresco e delicato.

Gusto

Al palato si presenta secco, con un ottimo equilibrio fra le parti acide e morbide, buona mineralità. La notevole sapidità lo rende lungo e persistente nel finale.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, da abbinare ad antipasti di pesce ed a piatti a base di verdure e carni bianche.

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Caratteristiche

ANNO 2019
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Seconda decade di Settembre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Soave
TEMPERATURA 10-12
UBICAZIONE Monteforte d'Alpone (VR)
TERRENO Basaltico di origine vulcanica.
AFFINAMENTO Acciaio minimo 6 mesi sui lieviti, bottiglia minimo 2 mesi.
VINIFICAZIONE Macerazione: 4 ore a contatto con le bucce.
TIPOLOGIA Bianchi

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2018

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Cantina

Nome: Canoso
Anno avviamento: 1876
Ettari coltivati: 12
Nome enologo: Massimo Meneghello Canoso, Giuseppe Carcereri
Indirizzo: Via Roma, 97 - Monteforte d'Alpone (VR)
Sito web: https://www.canoso.it/

Siamo trasparenti ed etici perché crediamo nel creare un rapporto di fiducia ed affetto autentico con i nostri clienti ed amici. Oggi l’azienda possiede 12 ettari esposti a sud-est dove la maggior parte delle viti sono coltivate in collina (tra 90mt e i 290mt), più difficili da lavorare, ma che nel tempo hanno premiato la cantina conferendo ai vini la tipica nota minerale. Sono 3 le tipologie di uva presenti nei propri terreni: Garganega, Trebbiano di Soave e Incrocio Manzoni, radicate nel suolo basaltico caratteristico del territorio. I punti di forza per esaltare al massimo la qualità della materia prima sono: vendemmia con raccolta a mano, quantità per ettaro di 90 quintali circa, età dei vigneti che varia dai 20 ai 45 anni.