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Azienda Agricola Le Rose

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  1. Le Rose Colli dei Marmi 2014
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 13.00%
    Vitigni 100% Fiano
    Anno 2014
    Classificazione IGT Lazio
    Il Colle dei Marmi nasce da uve fiano, un vitigno poco diffuso nel Lazio, ma presente fin dall'antichità nella zona dei Castelli Romani. Ottenuti da una scrupolosa selezione delle uve, gli acini subiscono una diraspatura sofficie e successiva pigiatura delicata. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata per circa quindici giorni. La maturazione e l'affinamento sulle proprie fecce avvengono in parte in tini di cemento e in parte in botti di legno da dieci ettolitri per un periodo che va dai sei agli otto mesi. Non viene effettuata filtrazione.
    24,16 €

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