Cascina Bruciata Barbaresco Rio Sordo Bio 2016

29,91 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

Dettagli del vino

Il vigneto è stato piantato circa 40 anni fa e le radici delle sue viti, ormai profonde, traggono dai terreni dell'azienda peculiarità che donano ogni anno un vino dall'inconfondibile personalità e continuità qualitativa.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granato, consistente.

Olfatto

Intenso, complesso, fine, fruttato e floreale con note balsamiche, etereo.

Gusto

Caldo e morbido, di corpo, fresco, molto persistente e armonico.

Abbinamenti

È un vino che nasce per accompagnare le grandi carni, di selvaggina o di cacciagione, i formaggi stagionati o anche una piacevole serata in compagnia.

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Caratteristiche

ANNO 2016
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura a Guyot.
ALCOL 14.00
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOCG Barbaresco
TEMPERATURA 18-20
UBICAZIONE Barbaresco (CN)
TERRENO Suolo sabbioso, calcareo.
AFFINAMENTO In piccoli botti di rovere di Slavonia per 24 mesi.
PRODUZIONE ANNUA 11000
VINIFICAZIONE Diraspapigiatura soffice dell'uva appena raccolta, fermentazione spontanea alla temperatura di 30 °C con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica spontanea in acciaio.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli2015
Bibenda2011
Bibenda2013
Bibenda2015
Wine Spectator200494
Wine Spectator200792
Wine Spectator201392
Wine Advocated201093
Wine Advocated201291
Wine Advocated201390
Wine Advocated201490
Wine Advocated201588
James Suckling201391
James Suckling201489
James Suckling201594

Recensioni degli utenti:

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Nome: Cascina Bruciata
Anno avviamento: 2000
Ettari coltivati: 7
Nome enologo: Flavio Fenocchio
Indirizzo: Strada Rio Sordo, 46 - Barbaresco (CN)
Sito web: www.cascinabruciata.it

Nel 1180 il bisnonno di Carlo Balbo ebbe in affidamento quest'azienda, che attorno al 1950 si concentrò soprattutto nella viticoltura. Oggi il lavoro è sempre meticoloso in vigna, per esaltare e far emergere la potenzialità dei grandi cru di cui dispone l'azienda: Rio Sordo per il Barbaresco e Cannubi Muscatel per il Barolo. E poi la cantina macerazioni medio-lunghe. con un sapiente utilizzo di botti e barrique. L'eleganza e la struttura dei vini dimostra quanto lavoro ci sia dietro queste etichette, e quanto sia costante nel tempo.