Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2017

21,69 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

Alle pendici del Montello, in località "San Carlo", nasce questo vigneto bordolese a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Bassissime rese per ceppo e per ettaro, uniti alla particolare esposizione al sole del terreno e ad una vendemmia eseguita al massimo stadio di maturazione, consentono di ottenere delle uve con un patrimonio polifenolico idoneo ad un grande vino da invecchiamento.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati con l'invecchiamento.

Olfatto

Chiare note di frutti rossi quali ciliegie, lamponi e more. Presenti anche note speziate di vaniglia, tabacco e spezie orientali.s having preserved red fruits, like raspberry and blackberry; well balanced with spices and vanilla flavours coming from the aging in barrique.

Gusto

Austero, pieno con tannini setosi.

Abbinamenti

Può essere abbinato con grigliate di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche a fine pasto.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2017
VITIGNI 20% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
ALCOL 14.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO A mano in casse da metà a fine di Ottobre.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Montello e Colli Asolani
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE A nord della provincia di Treviso nella parte collinare del comune di Volpago del Montello
AFFINAMENTO Segue poi fermentazione Malolattica ed affinamento in barriques per 18-20 mesi di cui almeno 50% nuove. Affinamento in botte 6 mesi e affinamento in bottiglia di almeno 9 mesi prima dell'immissione in commercio.
PRODUZIONE ANNUA 6500
VINIFICAZIONE Le uve provengono dal nostro vigneto "San Carlo" con una vinificazione separata per ciascuna varietà.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
ZUCCHERO 4.0 g/l

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Gambero Rosso 2015
Veronelli 2013
Veronelli 2015
Bibenda 2015
James Suckling 2013 92

Recensioni degli utenti:

Non ci sono ancora recensioni per questo vino. Facci sapere la tua opinione!

Cantina

Nome: Case Paolin
Anno avviamento: 1968
Ettari coltivati: 16
Nome enologo: Mirco Pozzobon
Indirizzo: Via Madonna della Merlede, 55 - Volpago del Montello (TV)
Sito web: https://www.casepaolin.it/

È con le mani tinte della rossa terra del Montello che la famiglia Pozzobon ha creato Case Paolin. Emilio, il fondatore, contadino figlio di contadini, nei primi anni '70 acquista la tenuta in cui suo padre e suo nonno, prima di lui, avevano lavorato come mezzadri. Abbandonati i bachi da seta si dedica completamente alla vigna e trasmette questa passione ai suoi tre bimbi: Diego, Adelino e Mirco. Vent'anni dopo i bambini sono diventati uomini, pronti a prendere in mano l'azienda, trasformarla e traghettarla nel nuovo secolo. Nel 2013 nasce un nuovo piccolo Emilio, il primo nipotino.