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Castellare di Castellina Spartito 2016

Il gemello del Canonico, ma fatto con uve Sauvignon blanc, il più affascinante ma anche il più difficile dei vitigni bianchi. Anch'esso per chi ama vini complessi, non passanti, ricchi di aromi, profumi e stoffa lunga anche se a bacca bianca. Da bere come si legge uno spartito di grande musica.
SKU
IO12540
14,52 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 2
Disponibile 2
Caratteristiche

Anno 2016

Vitigni 100% Sauvignon

Alcol 13.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Colore giallo paglierino.
Al palato è fresco,sapido ed armonico.
Al naso ha sentori e profumi complessi con note fruttate di pesca bianca e di minerali.
Si abbina bene con risotti e con carni bianche in generale.
Ulteriori dettagli
Vitigno Sauvignon
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Temperatura 8-10
Ubicazione Castellina in Chianti.
Terreno Calcareo, Argilloso ricco di scheletro.
Vinificazione In acciaio.
Affinamento 12 mesi in barrique nuove e bottiglia.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Castellina in Chianti.
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Loc Castellare Castellina in Chianti (Siena)

Sito web: www.castellare.it

Anno avviamento:

Enologo: Alessandro Cellai

Numero vini prodotti: 6

Ettari: 33


Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est. La produzione è di circa 250.000 bottiglie di vino all'anno. A un'altitudine media di 370 m. s.l.m. I vigneti hanno un'età fra i 5 e i 30 anni. Oltre ai vigneti ci sono circa 12 ha. di oliveti e 15 ha. a coltivazione mista. Il resto è bosco. Castellare di Castellina sono nati nel 1968 dalla fusione di cinque poderi. Le rese per ettaro a Castellare sono molto basse, nettamente al di sotto di quanto prevedono come massimo i disciplinari delle Docg Chianti Classico. Un'ottima esposizione al sole, un buon drenaggio dell'acqua , un suolo misto di marne calcaree, galestro e poca argilla danno dei vini, sia rossi che bianchi, molto ben strutturati, intensi e adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia.

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  • Secondo ordine nel giro di un mese e tutto perfetto. Precisi e puntuali . Vini ottimi.

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  • Mi sono trovato molto bene sia come prezzi che per il confezionamento delle bottiglie, consiglio anche ad altri ad acquistare da Saywine. Grazie di tutto

    cinque

  • Tutto bene solo che valuterei da parte vostra di inviare dei buoni sconto per incentivare gli acquisti.

    quattro

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