Castello dei Rampolla Sammarco 2015

46,49 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Castello dei Rampolla è stato da sempre attento alle esigenze della terra e soprattutto alla necessità che questa potesse ricevere il nutrimento dai diversi organismi che ospita.
Per questi motivi non poteva che abbracciare la filosofia biodinamica con l'obiettivo di creare la naturale  sintonia tra terra, aria, vite e uomo.
Nella produzione del Castello dei Rampolla si fa notare il Sammarco 2014 ottenuto da Cabernet Sauvignon con piccole percentuali di Sangiovese e Merlot. 
Vino decisamente interessante con profumi freschi di sottobosco ed aromi fruttati molto maturi. Vino molto elegante con un robusto tannino ed un finale persistente. Vino da degustare con carni rosse alla brace e primi piatti non molto elaborati.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Rosso rubino dai riflessi granato.

Olfatto

Spettro olfattivo caldo e avvolgente che rivela dapprima piccoli frutti neri in confettura, rabarbaro e pepe verde, quindi carruba, cardamomo, cioccolatino alla menta, soffusa mineralità di grafite e un ricordo di anice stellato.

Gusto

Sorso segnato da tannini vigorosi e marcata acidità. Finale su ricordi boisé.

Abbinamenti

Lepre in salmì con crostini di polenta

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Caratteristiche

ANNO 2015
VITIGNI 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 14.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Le uve sono vendemmiate a mano, senza nessun trattamento chimico.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Toscano o Toscana
TEMPERATURA 18-20
UBICAZIONE Panzano(FI)
TERRENO Calcareo, roccioso.
AFFINAMENTO Affinato 20 mesi in legno.
VINIFICAZIONE Macerazione nelle bucce per 15 giorni per il Cabernet Sauvignon e Merlot, 10 giorni per il Sangiovese.
DECANTAZIONE 2 ore
TIPOLOGIA Rossi

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Bibenda 2012
Bibenda 2015
Wine Spectator 2012 92
Wine Spectator 2013 97
Wine Advocated 2012 93
Wine Advocated 2013 95
Wine Advocated 2014 94
Wine Advocated 2015 95
James Suckling 2012 94
James Suckling 2013 94
James Suckling 2015 98

Recensioni degli utenti:

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Nome: Castello dei Rampolla
Anno avviamento: 1965
Ettari coltivati: 28
Nome enologo: Luca di Napoli Rampolla
Indirizzo: Via Case Sparse, 22 - Panzano(FI)
Sito web: www.castellodeirampolla.it

L'azienda di proprietà della famiglia Di Napoli dal 1964, si trova nella Conca d'Oro di Panzano e fa parte di quel ristretto novero di realtà produttive che hanno segnato il rilancio della denominazione del Gallo Nero. Risalgono agli inizi degli anni Settanta i primi esperimenti di vinificazione, ma le prime bottiglie arrivano sul mercato nel 1975. Protagonista di scelte produttive innovative e rigorose, come, per esempio, la cortivazione dei vigneti in regime biodinamico dal 1994, Rampolla produce vini che sono diventati veri e propri cult-wine, dotati di grande coerenza e autenticità.