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Castello dei Rampolla Sammarco Magnum 2014

SKU
IO17598
109,68 €
Caratteristiche

Anno 2014

Vitigni 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese

Alcol 14.00%

Formato 1,50 L Magnum

Caratteristiche
Rosso rubino dai riflessi granato.
Sorso segnato da tannini vigorosi e marcata acidità. Finale su ricordi boisé.
Spettro olfattivo caldo e avvolgente che rivela dapprima piccoli frutti neri in confettura, rabarbaro e pepe verde, quindi carruba, cardamomo, cioccolatino alla menta, soffusa mineralità di grafite e un ricordo di anice stellato.
Lepre in salmì con crostini di polenta
Ulteriori dettagli
Vitigno Cabernet Sauvignon
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Temperatura 18-20
Decantazione 1 ora
Ubicazione Panzano(FI)
Terreno Calcareo, roccioso.
Vinificazione Macerazione nelle bucce per 15 giorni per il Cabernet Sauvignon e Merlot, 10 giorni per il Sangiovese.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Le uve sono vendemmiate a mano, senza nessun trattamento chimico.
Affinamento Affinato 20 mesi in legno.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Panzano(FI)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Panzano(FI)

Sito web:

Anno avviamento: 1965

Enologo: Luca e Maurizia Di Napoli Rampolla

Numero vini prodotti:

Ettari: 42


L'azienda di proprietà della famiglia Di Napoli dal 1964, si trova nella Conca d'Oro di Panzano e fa parte di quel ristretto novero di realtà produttive che hanno segnato il rilancio della denominazione del Gallo Nero. Risalgono agli inizi degli anni Settanta i primi esperimenti di vinificazione, ma le prime bottiglie arrivano sul mercato nel 1975. Protagonista di scelte produttive innovative e rigorose, come, per esempio, la cortivazione dei vigneti in regime biodinamico dal 1994, Rampolla produce vini che sono diventati veri e propri cult-wine, dotati di grande coerenza e autenticità.

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