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  • Lieviti indigeni

Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2014

107,60 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Castello dei Rampolla è stato da sempre attento alle esigenze della terra e soprattutto alla necessità che questa potesse ricevere il nutrimento dai diversi organismi che ospita.
Per questi motivi non poteva che abbracciare la filosofia biodinamica con l'obiettivo di creare la naturale  sintonia tra terra, aria, vite e uomo.
Il Vigna d'Alceo 2014 racchiude tutte le caratteristiche di questa vigna che ha trovato la perfetta combinazione tra esposizione, terreno e vitigni.
Ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot si fa apprezzare per la raffinatezza ed eleganza, il suo bouquet fruttato e le note di tabacco. Un coonubio eccellente che si traduce in un vino poliedrico da gustare con carni rosse e formaggi stagionati.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Rubino sangue di piccione.

Olfatto

Ventaglio olfattivo giocato sui toni del sottobosco, dai piccoli frutti neri in confettura ai fiori macerati, dalla corteccia alle radici, con chiari richiami alla macchia mediterranea, alle spezie scure e alle note minerali.

Gusto

Bocca austera, caratterizata da tannini esuberanti e persistenza decisamente ammandorlata.

Abbinamenti

Capretto al forno.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2014
VITIGNI 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 14.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Le uve sono vendemmiate a mano, senza alcun trattamento chimico.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Toscano o Toscana
TEMPERATURA 18-20
UBICAZIONE Panzano(FI)
TERRENO Calcareo, roccioso.
AFFINAMENTO Affinato in barriques per 20 mesi.
VINIFICAZIONE La fermentazione alcolica avviene in barriques, dura 15/20 giorni per il Cabernet Sauvignon e 15/20 giorni per le Petit Verdot. Fermentazione malolattica in barriques.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Bibenda 2015
Wine Advocated 2010 94
Wine Advocated 2011 95

Recensioni degli utenti:

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Nome: Castello dei Rampolla
Anno avviamento: 1965
Ettari coltivati: 28
Nome enologo: Luca di Napoli Rampolla
Indirizzo: Via Case Sparse, 22 - Panzano(FI)
Sito web: www.castellodeirampolla.it

L'azienda di proprietà della famiglia Di Napoli dal 1964, si trova nella Conca d'Oro di Panzano e fa parte di quel ristretto novero di realtà produttive che hanno segnato il rilancio della denominazione del Gallo Nero. Risalgono agli inizi degli anni Settanta i primi esperimenti di vinificazione, ma le prime bottiglie arrivano sul mercato nel 1975. Protagonista di scelte produttive innovative e rigorose, come, per esempio, la cortivazione dei vigneti in regime biodinamico dal 1994, Rampolla produce vini che sono diventati veri e propri cult-wine, dotati di grande coerenza e autenticità.