Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2019
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Descrizione
Dettagli del vino
Questo vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una Collezione Privata ai suoi nuovi nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande complessità e armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica tradizione toscana.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rosso rubino intenso e brillante.
Olfatto
All'olfatto le note floreali e fruttate sono perfettamente integrate con la speziatura. La rosa canina e la viola, spiccano tra tutte, e si equilibrano con sentori di piccoli frutti a bacca rossa. Completano l'olfatto una persistente balsamicità ed un'elegante tostatura.
Gusto
Al palato risulta setoso e dalla fine trama tannica. La componente acida è perfettamente bilanciata con quella alcolica. Lungo e persistente il finale.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| VITIGNI | Canaiolo Nero, Colorino, 90% Sangiovese, Malvasia Nera |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Iniziata a fine Settembre. Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOCG Chianti |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Castello di Nipozzano (FI) |
| TERRENO | Alberese, ben drenato, povero di sostanza organica. |
| AFFINAMENTO | Il suo percorso è continuato in botti di legno da 30 hl, dove il vino è rimasto in affinamento per 24 mesi. Il successivo periodo in bottiglia ha permesso un maggior equilibrio di tutte le componenti, dando la possibilità di apprezzare pienamente la sua essenza una volta aperta la bottiglia. |
| PRODUZIONE ANNUA | 100000 |
| VINIFICAZIONE | Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di cemento. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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Nome: Castello di Nipozzano (Frescobaldi)
Anno avviamento: 1300
Ettari coltivati: 300
Nome enologo: Nicolò D'Afflitto
Indirizzo: Firenze (FI)
Sito web: www.frescobaldi.it
Il Castello di Nipozzano, costruito nellanno Mille come roccaforte difensiva, divenne nel 1400 il centro della vita dellomonimo borgo. Oggi il castello è sede delle cantine dove vengono prodotti e affinati in barriques i vini rossi della tenuta. Nipozzano è anche sede dellospitalità e delle iniziative enogastronomiche di Frescobaldi. La proprietà si trova nel cuore del Chianti Rufina e si estende su una superficie di 626 ettari ad unaltitudine fra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. Vengono coltivati Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.