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Castello di Radda Chianti 2014

Rubino intenso, tendente al granato. Gradevole, intensamente varietale, sentori di viola. Armonico, con retrogusto di frutto e prugna matura, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo.
SKU
IO11287
10,86 €
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Disponibile 2

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2008
Veronelli 2014
Bibenda 2014
Caratteristiche

Anno 2014

Vitigni 90% Sangiovese

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rubino intenso, tendente al granato.
Armonico, con retrogusto di frutto e prugna matura, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo.
Gradevole, intensamente varietale, sentori di viola.
Carni rosse e bianche, come il coniglio alla cacciatora, la faraona arrosto con erbe aromatiche o uno stracotto di manzo alla toscana. Piatti di cacciagione come stufato o sella di capriolo.
Ulteriori dettagli
Vitigno Sangiovese
Classificazione DOCG Chianti Classico
Temperatura 16-18
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Terreno I terreni si presentano di struttura argilloso-calcarea con una buona presenza di scheletro siliceo.
Vinificazione Vinificazione in tini INOX termo condizionati da 50 hl e 100 hl. Successiva macerazione sulle bucce per due o tre settimane. Fermentazione malolattica in acciaio INOX ed in legno.
Vendemmia L'uva viene raccolta manualmente e successivamente selezionata sul tavolo di cernita in cantina.
Affinamento Invecchiamento parte in tonneaux e parte in botti di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi prima della commercializzazione.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Radda in Chianti (SI)

Sito web: www.castellodiradda.it

Anno avviamento: 2003

Enologo: Maurizio Castelli

Numero vini prodotti:

Ettari: 32


L'azienda Agricola Castello di Radda è situata sulla collina che fronteggia a Est il borgo di Radda in Chianti, sotto il castello di Volpaia. L'esposizione dei vigneti ruota da Sud-Est a Sud-ovest su terreni di medio impasto argilloso calcareo, con buona presenza di scheletro, particolarmente vocati per la coltivazione del Sangiovese e del Canaiolo. Acquisita dalla famiglia Beretta nel 2003 con l'obiettivo di incrementare il loro interesse nel settore vitivinicolo, in cui sono già attivi con l'azienda storica di famiglia "Lo Sparviere", che produce le preziose bollicine di Franciacorta. Il progetto si concretizza con il recupero, in termini qualitativi, dei 45 ettari vitati e la costruzione di una grande cantina realizzata secondo il progetto dell'architetto Spartaco Mori.

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    cinque

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