• Lieviti indigeni

Rolly Gassmann Alsace Pinot Blanc 2017

15,86 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

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Colore

Giallo paglierino tenue.

Olfatto

Dolce, fragrante con sentori di Botrite. Profumi di fiore bianco e miele.

Gusto

Vellutato e morbido. Offre aromi e sapori di albicocca, pera, arancia, pompelmo e marzapane.

Abbinamenti

Aragosta, pesce in forno, pollo con una ricca salsa cremosa.

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Caratteristiche

ANNO 2017
ALCOL 13.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Raccolto a maturazione ottimale, viene da una selezione fatta a mano.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Alsace
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Rorschwihr (France)
TERRENO Terreno di calcare, marne e argilla.
AFFINAMENTO Una volta che la fermentazione è completata, solitamente dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e successivamente imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono poi poste a riposo per un paio di anni prima della commercializzazione.
PRODUZIONE ANNUA 0
VINIFICAZIONE Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni. Ogni vigneto ha il suo serbatoio di fermentazione e viene vinificato separatamente.
TIPOLOGIA Bianchi

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Spectator 2016 88
Wine Advocated 2015 88

Recensioni degli utenti:

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Cantina

Nome: Rolly Gassmann
Anno avviamento: 1611
Ettari coltivati: 50
Indirizzo: 1 Rue de l'Église - Rorschwihr (France)

Rolly Gassmann ha sede nel piccolo villaggio di Rorschwirhr, nella parte più a nord del Dipartimento dell'Alto Reno in Alsazia. La proprietà, di circa 50 ettari vitati, divisi tra il comune di Rorschwirhr e di Bergheim permetti di agire su una varietà di terreni unica: argilla, sabbia, calcare e granito si alternano in questa zona creando vini dal carattere forte e deciso. La cantina è condotta oggi da Marie-Thérèse, Loius e dal loro figlio Pierre Gassmann. La produzione è di circa 300000 bottiglie per anno che sono solo per il 20% destinate all'esportazione fuori dal territorio francese. I vini sono potenti, precisi, giocati sul difficile crinale di una vibrante acidità e di una dolcezza sempre calibrata: Pinot Gris, Riesling e Gewurztraminer di Rolly-Gassmann regalano puro godimento soprattutto a chi abbia la pazienza dsi attendere la leggendaria capacità di evoluzione in bottiglia.