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Cava Palau Gazo Brut

Penedes è situata a sud-ovest di Barcellona ed è la regione vinicola più grande e importante produzione della Catalogna. Penedes in grado di ospitare una grande varietà di uve e dei produttori di vino della regione non sono timidi di sperimentare, che si svolge su larga scala. In parte a causa di questo fatto, i vini Penedes stanno rapidamente guadagnando una reputazione popolare. I vini bianchi e rosados ??sono aumentati drasticamente in qualità con l'applicazione di tecniche moderne. Tuttavia, il prodotto più famoso è ancora Penedes Cava (vino spumante). I creatori di Palau, Mont Marcal, hanno certamente nome per sostenere come sono classificati nei primi tre produttori Cava in Spagna. Il proprietario, Manuel Sancio, e le sue figlie sono riusciti a migliorare la qualità su una base quasi annuale attraverso una buona organizzazione e gli investimenti in nuove tecnologie. Valore incredibile per il prezzo: un vino seguendo il vero 'methode traditionelle' della fermentazione in bottiglia, ottenuto da uve classiche Cava - Parellada, Macabeo e Xarel-Lo. Una bollicine morbida, sapore fruttato con aromi di mela verde rifinito con una superficie liscia e arrotondata. Ideale per grandi ricevimenti e feste.
SKU
IO2277
9,03 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 262
Disponibile
Caratteristiche

Vitigni 10% Chardonnay, 30% Macabeo, 20% Parellada, 40% Xarel-lo

Alcol 11.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo paglierino, con bollicine e una mousse perfetta.
Presenza fine al palato, leggermente dolce al primo sorso, equilibrato, fresco, elegante con carattere.
Aromi di lievito con una base fruttata di mela matura, banana e ananas.
Ideale da bere come aperitivo e con i cocktle inoltre sta ben con: vongole, scampi, sardine, polipi, nonché una grande varietà di piatti fritti (gamberi e calamari), minestre, alimenti ricchi (piedini di maiale), piatti di riso, uova strapazzate , pesce, legumi e formaggi. La mousse bene lo rende fresco e perfetto per aiutare la digestione dei pasti.
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Bianco
Classificazione DO Cava
Temperatura 6-8
Acidità 6.3 g/l
Produzione annua 300000
Vinificazione Travaso dopo la fermentazione alcolica, mescolamento delle varie varietà di vino, chiarificazione, stabilizzazione tartarica e filtraggio finale. Seconda fermentazione in bottiglia per un minimo di 15 mesi in cantina.
Tecnica di produzione Ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente. La raccolta viene fatta meccanicamente, le uve vengono diraspate, pigiate e raffreddate a 12 º C, selezione del mosto, chiarificazione per gravità per una fermentazione compresa tra 14-16 ° C per 12 giorni.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Clima N/D
Produzione annua 300000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Palau (Spain)

Sito web:

Anno avviamento:

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari:


Palau produce in Catalogna un ottimo Cava, il vino spumante spagnolo di Denominación de Origen (DO). In catalano la parola "cava" significa "grotta", o "cantina". Le grotte infatti sono utilizzate da Palau per l'affinamento e la conservazione di questo spumante metodo classico.

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