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Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2013

E' subito fascino, nei profumi finissimi di sottobosco e di ciliegia, dolci a loro modo, ossia di una dolcezza non ostentata o superficiale, ma piuttosto naturalmente e inevitabilmente collegata agli stilemi di una annata calda, e che consente al vino di presentarsi con grazia pur facendo sottintendere potenza e spessore. Nonostante i 14 gradi e mezzo, non è l'alcol che sentirete bevendolo, anzi, la bocca è fresca, tesa, magari senza la complessità delle annate migliori, ma senza nemmeno cali di sapidità e chiusa da un tannino come si deve: robusto, pur sempre di Barolo si parla, ma senza spigoli, senza secchezze, di seta. Sono passati oltre otto anni dalla vendemmia, e vi troviamo di fronte un vino in pieno slancio evolutivo, sicuramente da bere, in perfetto equilibrio, e chissà per quanti anni ancora.
SKU
IO11862
54,18 €

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2005
Gambero Rosso 2011
Gambero Rosso 2012
Veronelli 2011
Veronelli 2012
Bibenda 2010
Bibenda 2012
Wine Spectator 2005 91
Wine Spectator 2011 93
Wine Advocated 2005 93
Wine Advocated 2011 93
Caratteristiche

Anno 2013

Vitigni 100% Nebbiolo

Alcol 14.50%

Formato 0,75 L Standard

Ulteriori dettagli
Vitigno Nebbiolo
Classificazione DOCG Barolo
Temperatura 18-20
Decantazione 2 ore
Ubicazione Castiglione Falletto, cuore della zona del Barolo, sul Bricco Boschis
Affinamento Il vino fermenta per quasi un mese in acciaio, poi passa in Botti grandi di slavonia dove affina per 24 mesi per poi essere imbottigliato un anno prima della messa in commercio.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Castiglione Falletto, cuore della zona del Barolo, sul Bricco Boschis
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Via Alba-monforte 48 Castiglione Falletto (CN)

Sito web: http://www.cavallotto.com

Anno avviamento: 1948

Enologo: Alfio e Giuseppe Cavallotto

Numero vini prodotti: 8

Ettari: 24


I Cavallotto a Castiglione Falletto sono proprietari produttori da 5 generazioni e, nel 1948, insieme col nonno Giacomo, il padre Giuseppe e lo zio Marcello, i fratelli Olivio e Gildo sono stati i primi della zona ad abbandonare il mercato dell'uva e di altri prodotti agricoli per dedicarsi unicamente alla coltivazione specializzata della vite, alla vinificazione delle proprie uve ed alla commercializzazione dei vini ottenuti. Tutt'ora i figli di Olivio, Giuseppe ed Alfio, entrambi enologi, continuano a coltivare e vinificare le uve prodotte nella tenuta e, dalla loro trasformazione ottengono vini DOCG e DOC.

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Dicono di noi
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  • Tutto ok , solo 1 giorno di ritardo rispetto a quello stimato ma vivendo in un Isola ci può stare.

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    cinque

  • Secondo ordine nel giro di un mese e tutto perfetto. Precisi e puntuali . Vini ottimi.

    cinque

  • Mi sono trovato molto bene sia come prezzi che per il confezionamento delle bottiglie, consiglio anche ad altri ad acquistare da Saywine. Grazie di tutto

    cinque

  • Tutto bene solo che valuterei da parte vostra di inviare dei buoni sconto per incentivare gli acquisti.

    quattro

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