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Champagne

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  1. Assailly-Leclaire Champagne Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Champagne che nasce da sole uve Chardonnay di Avize. Questo champagne di micro-vignoble è assemblato da uve di 3 annate differenti tutte esclusivamente Chardonnay. L'azienda lavora applicando principi di sostenibilità sia ambientale che culturale, riuscendo a proporre costantemente prodotti di grande spessore sensoriale e gustativo. Assailly si distingue in particolare per la precisione in fase in vinificazione, per l'abilità nell'utilizzo del legno "stile borgogna" e per la recente uscita di alcune cuvee parcellaires molto interessanti capaci di rispecchiare in maniera ancora più precisa i vari terroirs di provenienza.
    35,26 €
  2. Bourgeois Diaz Champagne Cuvee BdN Millesime Extra Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 15% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 55% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest. In vigna dal 2010 non si usano diserbanti e dal 2007 prodotti di sintesi; il lavoro è da allora in conversione biodinamica, attualmente infatti solo 4 ettari sono certificati biologici. La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione, in cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie. Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine.
    43,80 €
  3. Assailly Champagne Grand Cru Brut Nature
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    36,48 €
  4. Assailly-Leclaire Champagne Cuvee Reservee Brut Blanc de Blanc Grand Cru
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Lo Champagne Blanc de Blanc Cuvee Reserve di Assailly è composto al 100% da uve Chardonnay provenienti da vigneti a classificazione Grand Cru del villaggio di Avize nella famosa Cote des Blancs. Assemblaggio di tre differenti annate per questo Champagne Brut fresco, equilibrato e minerale.
    32,82 €
  5. Assailly-Leclaire Champagne Grand Cru Brut Nature
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    37,88 €
  6. Perrier Jouet Champagne Belle Epoque 2012
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
    Anno 2012
    Classificazione AOC Champagne
    148,72 €
  7. Assailly-Leclaire Champagne Rosé Grand Cru Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 87% Chardonnay, 13% Pinot Nero
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    43,01 €
  8. Perrier Jouet Champagne Belle Epoque 2011
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
    Anno 2011
    Classificazione AOC Champagne
    Per Perrier-Jouët, con il suo savoir-faire antico di quasi due secoli, l'elaborazione dello Champagne è un'arte, quella d'introdurre le tecnologie più avanzate per il controllo perfetto ed assoluto dalla fermentazione dei mosti al momento della vendemmia. È poi l'arte di abbinare lo Champagne nelle cantine. Quelle di Perrier-Jouët sono un vero e proprio modello: gallerie a volta scavate direttamente nel gesso, su tre livelli che si estendono per circa 10 chilometri. È là, a 15 metri di profondità, che maturano per anni dodici milioni di bottiglie, alla temperatura ideale di 11° C.
    150,06 €
  9. Assailly-Leclaire Champagne Cuvée du Patron Grand Cru Blanc de Blancs Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    La "Cuvée du Patron" è ricavata da un unico vigneto rigorosamente selezionato dal patriarca della famiglia. Il nome si traduce come Cuvée del Capo e il capo è lieto di condividere con voi il suo amore per il terroir e, naturalmente, questo champagne eccezionale.
    38,75 €

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