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Champagne

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  1. Bourgeois Diaz Champagne Cuvée Blanc de Noirs Millesimé Extra Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 15% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 55% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest. In vigna dal 2010 non si usano diserbanti e dal 2007 prodotti di sintesi; il lavoro è da allora in conversione biodinamica, attualmente infatti solo 4 ettari sono certificati biologici. La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione, in cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie. Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine.
    43,80 €
  2. Bonnet Champagne blanc de blanc Gran Cru reserve
    Formato 0,75 L Standard
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Bel colore giallo paglierino brillante con spuma cremosa e persistente, bollicine finissime, Apparente semplicità al naso tutta giocata sulla freschezza della mela e delle note agrumate, al palato rivela un bel sottofondo di lieviti e crosta di pane e una buona mineralità sottolineata dagli spunti gessosi. Vino che nella naturale eleganza e nell'ottima bevibilità racchiude il segreto del suo successo travolgente.
    33,38 €
  3. Bonnet-Gilmert Champagne Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millesimé 2009
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno 2009
    Classificazione AOC Champagne
    Questo vino è composto al 100% da Chardonnay, classificato in Grand Cru: questo vino d'annata è stato selezionato e accuratamente assemblato dai nostri migliori vini. I suoi delicati aromi di brioche e agrumi portano una bella complessità a questo Champagne, che può essere servito per tutto il pasto.
    52,37 €

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