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Champagne

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  1. Pascal Champagne Fluence Brut Nature
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 6% Chardonnay, 34% Pinot Nero, 60% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Lo Champagne "Fluence" è uno champagne d'assemblage ad alta percentuale di Pinot Meunier prodotto senza aggiunta di zuccheri nel dosaggio e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi: bella vivacità, vibrante freschezza, equilibrio ed elegante dinamismo.
    48,68 €
  2. Bourgeois Diaz Champagne Cuvee BdN Millesime Extra Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 15% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 55% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest. In vigna dal 2010 non si usano diserbanti e dal 2007 prodotti di sintesi; il lavoro è da allora in conversione biodinamica, attualmente infatti solo 4 ettari sono certificati biologici. La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione, in cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie. Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine.
    43,80 €
  3. Perrier Jouet Champagne Grand Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Dal bellissimo colore dell'oro al naso offre un bouquet complesso, piuttosto stratificato e sfumato, con sensazioni agrumose e lievitose, poi ricordi di fiori secchi e pane alle spezie. Il sorso regala ottima bevibilità, consistenza, carbonica fine e acidità fresca e perfettamente bilanciata, con una impressione di serietà e struttura. Finale pulito, con ritorni tostati e floreali.
    39,42 €
  4. Pascal Champagne Pacifiance Brut Nature
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 5% Chardonnay, 38% Pinot Nero, 57% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Nasce dall'unione delle tre varietà ammesse nella produzione dello Champagne, provenienti da vigne di oltre 40 anni coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Questo Champagne Brut Nature "Pacifiance" è il risultato di una cuvée ottenuta con l'assemblaggio di vini invecchiati secondo il metodo solera - lo stesso utilizzato per gli Sherry e per il Madeira - a cui segue una lunga maturazione sui lieviti. Uno Champagne che rilassa lo spirito e la mente, e che invoglia all'assaggio.
    145,18 €
  5. Pascal Champagne QuinteEssence 2005
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 15% Chardonnay, 60% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier
    Anno 2005
    Classificazione AOC Champagne
    97,48 €
  6. Franck Pascal Champagne Harmonie 2010
    Formato 0,75 L Standard
    Anno 2010
    Classificazione AOC Champagne
    91,38 €
  7. Franck Pascal Champagne Reliance Brut Nature
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 5% Chardonnay, 38% Pinot Nero, 57% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Senza zucchero aggiunto, Reliance esprime la sua densità e la sua mineralità. La bocca si evolve tra tigli, pera, frutti bianchi, limone, pompelmo bianco e gesso. Questo vino lungo, denso, cesellato, con un finale vivo e rotondo.
    58,88 €
  8. Perrier Jouet Champagne Belle Epoque 2012
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
    Anno 2012
    Classificazione AOC Champagne
    148,72 €
  9. Perrier Jouet Champagne Belle Epoque 2011
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
    Anno 2011
    Classificazione AOC Champagne
    Per Perrier-Jouët, con il suo savoir-faire antico di quasi due secoli, l'elaborazione dello Champagne è un'arte, quella d'introdurre le tecnologie più avanzate per il controllo perfetto ed assoluto dalla fermentazione dei mosti al momento della vendemmia. È poi l'arte di abbinare lo Champagne nelle cantine. Quelle di Perrier-Jouët sono un vero e proprio modello: gallerie a volta scavate direttamente nel gesso, su tre livelli che si estendono per circa 10 chilometri. È là, a 15 metri di profondità, che maturano per anni dodici milioni di bottiglie, alla temperatura ideale di 11° C.
    150,06 €

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