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Champagne

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  1. Bourgeois Diaz Champagne Cuvee BdN Millesime Extra Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 15% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 55% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest. In vigna dal 2010 non si usano diserbanti e dal 2007 prodotti di sintesi; il lavoro è da allora in conversione biodinamica, attualmente infatti solo 4 ettari sono certificati biologici. La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione, in cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie. Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine.
    43,80 €
  2. Theophile Champagne Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero, 33% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Lo Champagne Théophile di oggi, è il degno erede di quello Champagne "Théo" che conobbe ore di gloria negli anni trenta, quando era lo Champagne degli artisti e dei nottambuli di Montparnasse. Théophile è oggi elaborato da Louis Roederer nel rispetto dello stile che ne determinò il successo. Non deve essere considerato un "secondo vino" di Louis Roederer. I secondi vini sono molto spesso geneticamente molto simili ai loro grandi ispiratori, mentre Théophile vanta una "ricetta" sua personale, che lo distingue nettamente dagli altri vini della gamma Louis Roederer.
    32,82 €
  3. Louis Roederer Champagne Cristal 2008
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 45% Chardonnay, 55% Pinot Nero
    Anno 2008
    Classificazione AOC Champagne
    Lo Champagne Cristal è un fantastico gioiello rimasto ancora oggi fedele al valore che l'ha ispirato nel lontano 1876, quando Luis Roederer lo creò appositamente come dono per lo Zar Alessandro II di Russia. All'esame visivo non può che essere cristallino! La spuma è ricca con bollicine finissime e interminabili. Le sensazioni olfattive dello champagne Cristal sono ampie, intense che ricordano la crosta di pane caldo, la frutta secca, il miele, il cioccolato e delicate sensazioni speziate. Al palato è ricco, soddisfacente con una concentrazione e lunghezza entusiasmanti.
    218,00 €

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