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Champagne

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  1. Bourgeois Diaz Champagne Cuvee BdN Millesime Extra Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 15% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 55% Pinot Meunier
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest. In vigna dal 2010 non si usano diserbanti e dal 2007 prodotti di sintesi; il lavoro è da allora in conversione biodinamica, attualmente infatti solo 4 ettari sono certificati biologici. La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione, in cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie. Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine.
    43,80 €
  2. Veuve Fourny et Fils Champagne Grande Reserve Vertus Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Unico Know-How dell'azienda Veuve Fourny: una miscela di Pinot Nero e Chardonnay raccolti a mano dal Premier Cru della città di Vertus. E' mantenuto in piccole botti di rovere e i vini riserva aumentano la complessità di questa cuvée eccezionale.
    34,04 €
  3. Veuve Fourny et Fils Champagne Vertus Nature B. de Blancs
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Fatto con solo uve di Chardonnay provenienti da Vertus città Premier Cru da antichi vitigni, Brut Nature zero dosage. Un vino armonico, con note di agrumi, fine, fruttato e ben equilibrato in bocca. Scoppiettante di intensità e freschezza.
    35,26 €
  4. Veuve Fourny Champagne Cuvee R Vertus Extra Brut
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.00%
    Vitigni 100% Chardonnay
    Anno n/a
    Classificazione AOC Champagne
    Questo speciale riservato chiamato "R" come Roger, cioè come uno dei fondatori della nostra casa. Questa cuvée è completamente vinificata in piccole botti di rovere e riposa pazientemente nelle nostre cantine per quattro anni. Opulente e morbido: un ottimo champagne, perfetto per piatti eccezionali.
    48,37 €
  5. Perrier Jouet Champagne Belle Epoque 2012
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
    Anno 2012
    Classificazione AOC Champagne
    148,72 €
  6. Perrier Jouet Champagne Belle Epoque 2011
    Formato 0,75 L Standard
    Alcol 12.50%
    Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
    Anno 2011
    Classificazione AOC Champagne
    Per Perrier-Jouët, con il suo savoir-faire antico di quasi due secoli, l'elaborazione dello Champagne è un'arte, quella d'introdurre le tecnologie più avanzate per il controllo perfetto ed assoluto dalla fermentazione dei mosti al momento della vendemmia. È poi l'arte di abbinare lo Champagne nelle cantine. Quelle di Perrier-Jouët sono un vero e proprio modello: gallerie a volta scavate direttamente nel gesso, su tre livelli che si estendono per circa 10 chilometri. È là, a 15 metri di profondità, che maturano per anni dodici milioni di bottiglie, alla temperatura ideale di 11° C.
    150,06 €

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