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Chiquet Champagne Millesimé Or Premier Cru 2008

SKU
IO18436
49,84 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 2
Disponibile 2
Caratteristiche

Anno 2008

Vitigni 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

Alcol 12.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al gusto, questo champagne si sviluppa con freschezza e morbidezza e con un buon tocco minerale.
Intenso e complesso e profuma di frutta candita e di mela, con note di frutta secca.
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Bianco
Classificazione AOC Champagne
Temperatura 6-8
Ubicazione Dizy (France)
Terreno Argilo-calcareo su gesso a belemnita. Questogesso accumula e poirestituisce il caloresolare. Facilita ildrenaggio delle acque in eccesso e restituisce l'umiditàdurante l'estate. Stocca i principali minerali che danno all'uva il suo forte tenore in estere.
Piante per ettaro 8300-10000
Vinificazione Sfangamento statico da 15 a 20 ore. Vinificazioneparcellare. Fermentazione in tinitermoregolati di piccolivolumi. Fermentazion emalolattica realizzata, stabilizzazione con il freddo, allevamento in tini dai 4 ai 7 mesidopo la raccolta.
Vendemmia La vendemmia viene effettuata manualmente a Settembre, il trasporto si fà con delle cassette traforate.
Affinamento Sur « lies » per un periodo minimo di 4 anni. Estrazione delle « lies » (dégorgement) e dosaggio (liqueur d'expédition : brut) ; riposo entro 3 a 6 mesi prima di mettere l'etichetta e della commercializzazione.
Perlage Perlage fine e persistente.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Dizy (France)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: 912 , avenue du Général Leclerc - Dizy (France)

Sito web: www.gastonchiquet.com

Anno avviamento: 1746

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 23


Otto generazioni si sono seguite da quando Nicolas CHIQUET piantò il suo primo vito nel 1746. 1919: i fratelli Fernand & Gaston CHIQUET – vignaioli di mestiere – si associano per creare la loro casa commerciale CHIQUET Frères. Furono dei « pionniers » in Champagne, i primi viticoltori a prendere una iniziativa audace per l’epoca : guardare la loro uva, lavorarla nel metodo champenois e poi commercializzare il vino. Nel 1923, ottengono la loro prima medaglia a PARIGI poi la loro « médaille d'or » a EPERNAY. 1935: i fratelli si separano e Gaston CHIQUET crea la propria marca. 1950: Gaston e il figlio Claude estendono il dominio familiare sui terroirs di Ay e Hautvillers. Così hanno nuove possibilità di assemblaggio, arte essenziale nell’elaborazione dello Champagne. 2003: a loro volta, Antoine e Nicolas CHIQUET assicurano la continuità nel rispetto delle regole ancestrali : «Il nostro obiettivo essenziale è di garantire le esigenze di qualità delle cui siamo gli eredi» ; Anche se le tecniche si sono migliorate, la tradizione rimane.

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