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Ciavolich Antrum Montepulciano d'Abruzzo 2012

Il primo Antrum e' arrivato nel 2003, quando abbiamo iniziato il recupero conservativo della cantina del 1853 di Miglianico. E' dedicato alle grotte sotterranee della nostra cantina, una delle piu' antiche cantine in Abruzzo. Racconta la storia ed il carattere della famiglia Ciavolich. E' un vino elegante con un'anima rustica. Le uve provengono dai vigneti storici di Loreto Aprutino degli anni '60.
SKU
IO16124
19,17 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 12
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Bibenda 2012
Wine Spectator 2006 91
Caratteristiche

Anno 2012

Vitigni 100% Montepulciano

Alcol 14.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso rubino profondo.
In bocca è generoso e dinamico, caldo, fresco con adeguata sapidità, tannini levigati; chiude fruttato e sapido con una piacevole e duratura persistenza.
Naso intenso marasca, more, confettura di frutti di bosco, talco, gerani, anice stellato, alloro, ginepro, polvere di caffè, delicata balsamicità.
Si abbina a carni arrosto, cacciagione e formaggi stagionati.
Ulteriori dettagli
Vitigno Montepulciano
Classificazione DOC Montepulciano d?Abruzzo
Temperatura 16-18
Decantazione 2 ore
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Terreno Argilla calcarea.
Produzione annua 10000
Vinificazione Le uve vengono raccolte e pigiadiraspate. A seguire il mosto passa in acciaio inox per delestage il primo giorno e rimontaggi i giorni successivi. La fermentazione avviene a temperatura controllata.
Sistema di allevamento Tendone
Vendemmia Ottobre
Affinamento Il vino cosi ottenuto viene poi trasferito in barriques, dove affina per circa 4 anni.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Clima N/D
Produzione annua 10000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D
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