Descrizione
Dettagli del vino
Clement Perseval fa parte dei nuovi produttori di Champagne che si mettono in evidenza per talento e creatività. Il suo Blanc de Blancs Nature è espressione del suo talento e si distingue per l'aroma fruttato ed un fine perlage. Prodotto nel pieno rispetto dell'ambiente è ideale con crudi di pesce e crostacei.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto
Sentori di frutta tropicale e agrumi, note di crosta di pane e cenni di mandorla.
Gusto
Fresco, minerale, equilibrato e di buona lunghezza.
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Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| ALCOL | 12.50 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
|---|
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Chamery (France) |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Clément Perseval
Ettari coltivati: 3
Indirizzo: Chamery (France)
Il giovane Clément nato da una famiglia di produttori di champagne nella piccola città di Chamery, 10 km a sud di Reims, é considerato come uno dei maggiori talenti del mondo enologico francese. Dopo la laurea , nel 2010, torna a casa per gestire la cantina con suo padre e suo zio. Da qualche anno ed in parallelo rispetto alla famiglia ha iniziato la produzione di un certo numero di cuvée a suo nome, evidenziando le particolaritá del terroir nella zona intorno a Chamery. Clément, descritto come pragmatico e riflessivo paragona il suo lavoro con quello di un musicista che non suona mai lo stesso in maniera identica anche se segue le stesse note musicali. Con sottili differenze da un anno all'altro Clément Perseval dimostra il suo talento per la produzione di grandi prodotti naturali.