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Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2013

ZERO come espressione di naturalità allo stato puro. Come fragranza pulita e rigorosa, carica di note fresche e delicate. Nitidi i tratti distintivi di questo Franciacorta che non aggiunge alcun dosaggio nella fase finale della sboccatura. Emergono così le note tipiche del territorio e dei suoi vitigni d'elezione: fiori bianchi, frutta fresca e agrumi che rimandano agli assolati pendii delle colline moreniche; camomilla, mela golden e albicocca per ritrovare le morbide note del lago; erbe officinali e frutta secca per ritornare con il ricordo alle fresche brezze di sere estive. Delicata e ampia la sfumatura balsamica che nel finale riporta al fondo intenso delle ampie distese d'erba. Una classica, naturale eleganza come il limite che tende a ZERO.
SKU
IO12143
25,78 €

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2009
Gambero Rosso 2012
Veronelli 2008
Veronelli 2009
Veronelli 2012
Bibenda 2012
Wine Advocated 2008 92
James Suckling 2009 3
James Suckling 2012 3
Caratteristiche

Anno 2013

Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

Alcol 12.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Emergono così le note tipiche del territorio e dei suoi vitigni d'elezione: fiori bianchi, frutta fresca e agrumi che rimandano agli assolati pendii delle colline moreniche; camomilla, mela golden e albicocca per ritrovare le morbide note del lago; erbe officinali e frutta secca per ritornare con il ricordo alle fresche brezze di sere estive. Delicata e ampia la sfumatura balsamica che nel finale riporta al fondo intenso delle ampie distese d'erba.
Ulteriori dettagli
Vitigno Chardonnay
Classificazione DOCG Franciacorta
Temperatura 6-8
Produzione annua 12000
Piante per ettaro 3000-5000
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Fermentazione di 20 gg. in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Sistema di allevamento Guyot, Casarsa
Affinamento 7 mesi in acciaio. Affinamento sui lieviti: da 30 a 36 mesi. Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Clima N/D
Produzione annua 12000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Via Colzano 32 adro (BS)

Sito web: http://www.contadicastaldi.it

Anno avviamento: 1987

Enologo: Gianluca Uccelli

Numero vini prodotti: 9

Ettari: 120


In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca, Chardonnay e Pinot bianco, si sposa con una minore pressione delle bottiglie in modo che il perlage sia più soffice e abbondante. Satèn tradotto significa setosità, una sensazione che, spostata dal tatto al palato, può essere resa con cremosità anche se questa non comunica la freschezza che il Satèn Contadi Castaldi esprime. Cosa dire allora? Forse, facendo un passo indietro e rimanendo in balia del “come seta”, tutto quello che potrebbe evocarne la corposa leggerezza, un pensiero largo, l’umore principesco che è delicato quanto garbatamente volubile, un sorriso che infilza con grazia o un gesto che semina domande… Allora, quasi ci siamo. Se stringiamo in un’unica immagine l’impressione di freschezza, morbidezza, immediatezza, caricandola del giallo assoluto dell’oro, non possiamo che definire ciò che è giovane, chi o chi si sente tale. Satèn evoca quella malizia ancora priva di contrasti, una libera ricchezza, la facilità di volere con gioia.

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  • Tutto ok , solo 1 giorno di ritardo rispetto a quello stimato ma vivendo in un Isola ci può stare.

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  • Secondo ordine nel giro di un mese e tutto perfetto. Precisi e puntuali . Vini ottimi.

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  • Mi sono trovato molto bene sia come prezzi che per il confezionamento delle bottiglie, consiglio anche ad altri ad acquistare da Saywine. Grazie di tutto

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  • Tutto bene solo che valuterei da parte vostra di inviare dei buoni sconto per incentivare gli acquisti.

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