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Contratto Special Cuvée Pas Dosé 2009

SKU
IO16887
44,37 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 16
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Bibenda 2010
Wine Advocated 2010 96
Caratteristiche

Anno 2009

Vitigni 10% Chardonnay, 90% Pinot Nero

Alcol 12.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Dorato intenso e brillante.
In bocca non delude le aspettative e regala un sorso verticale ma non algido, freschissimo e sapidissimo, di ottima struttura.
Al naso sprigiona invitanti fragranze di nocciola tostata, cedro, ananas, pasta frolla con una vena minerale di alghe e gesso.
Adatto ad accompagnare un pasto completo e molto complesso.
Ulteriori dettagli
Vitigno Pinot Nero
Temperatura 6-8
Ubicazione Loazzolo e Costiglione (AT)
Produzione annua 7000
Vinificazione Dopo la scrupolosa raccolta a mano vengono raffreddate in cella ed il succo viene collezionato senza pigiatura. Prima e seconda fermentazione solamente con lieviti indigeni.
Vendemmia Ultima settimana di agosto.
Affinamento 6 anni sui lieviti. Il pino noir rimane in vasche d'acciaio fino all'imbottigliamento mentre lo chardonnay, dopo la prima fermentazione, affina per 7 mesi in barriques di rovere francese.
Perlage Perlage sottile e setoso.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Loazzolo e Costiglione (AT)
Clima N/D
Produzione annua 7000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Canelli (AT)

Sito web: www.contratto.it

Anno avviamento: 1867

Enologo: Giorgio e Andrea Rivetti

Numero vini prodotti:

Ettari:


Contratto fu fondata da Giuseppe Contratto nel 1867. La cantina e‟ conosciuta come il più vecchio produttore di vini Spumanti in Italia. In effetti, il metodo classico 1919 Contratto Extra Brut fu il pri-mo vino Spumante millesimato mai prodotto nel paese. La cantina ha una storia lunga e prestigiosa. Alla fine del ventesimo secolo, i suoi vini lasciavano Canelli per destinazioni in tutto il mondo (prevalentemente verso casati reali), e Contratto era il fornitore personale del Vaticano come anche della famiglia reale italiana. Riconoscimenti e medaglie da esposizioni e gare internazionali dell‟epoca mettono in evidenza la ragione per la quale il nome di Contratto e‟ stato per lungo tempo sinonimo di prestigio e qualità nel mondo dei vini frizzanti. In 150 anni di produzione di vino, Contratto e‟ passato dal Moscato e vino rosso allo Spumante Metodo Classico, ai vini bianchi fermi come anche al vermouth, ai tonici e agli sciroppi. Per molte generazioni, la cantina rimase nelle mani della famiglia Contratto. Nel 1993, dopo 126 anni, fu venduta ad un "outsider‟. Carlo Bocchino, noto produttore di grappa canellese ed amante di immobili storici, la acquista e con grandi investimenti apporta sostanziali migliorie sia alle cantine che alle zone adibite a rappresentanza e degustazione. Le grandiose cantine storiche della Contratto rappresentano un vero tesoro per l'azienda e sono tra le più belle del loro genere. Queste enormi cantine sotterranee, che coprono più di 5000 metri quadri, sono state costruite nel cuore della collina che protegge la piccola città di Canelli, scavate nel tufo calcareo fino ad una profondità di 32 metri. Il progetto duro tre anni di lavoro manuale. Le cantine mantengono la temperatura costante e naturale di 13 gradi ed il tasso di umidità ideale costituiscono un ambiente perfetto per la fermentazione in bottiglia e la maturazione lenta dei vini ottenuti seguendo il metodo classico. Oggi Contratto entra in una nuova era; Giorgio Rivetti ed il suo team della Spinetta supportano la qualità dei vini, fieri di riportare all'antica gloria questo gioiello di cantina.

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