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  • Senza solfiti

Coppo Barbera Cascina Gavelli 2018

16,49 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Le Cantine Coppo son state dichiarate Patrimonio Mondiale dell'Umanità da parte dell'Unesco, un riconoscimento che le rende una cattedrale della produzione vinicola italiana.
Una storia che dura da più di 120 anni che ha permesso di anticipare le tendenze del mercato senza perdere la propria identità. L'adesione al Wine Research Team ha permesso di realizzare una produzione di una Barbera senza solfiti aggiunti in modo da esprimere al massimo tutte le potenzialità di questo antichissimo vitigno.
La Barbera Cascina Gavelli prende il nome dall'omonima cascina nella tenuta di proprietà a Castelnuovo Calcea ed è realizzato tramite una vendemmia mana, macerazione a contatto con le bucce ed affinameto in vasche d'acciaio.
Una Barbera dal colore rosso rubino, sentori di frutta rossa matura, prugna e fragoline di bosco con note finali floreali. Al gusto è sapido e fresco con un finale persistente. Abbinato con salumi e carni bianche è ottimo!!!

 

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Rosso rubino.

Olfatto

Fine e complesso; sentori di frutta rossa matura, fragoline di bosco, prugna e sambuco, finale floreale di rosa e viola.

Gusto

Fresco e sapido, di grande succulenza e persistenza.

Abbinamenti

Salumi, peperone ripieno, agnolotti del "Plin", capretto al forno.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2018
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 15.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Selezione in vigneto delle sole uve perfettamente sane ed integre, raccolte a mano in cassette da 8 Kg.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOCG Barbera d'Asti
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Canelli (AT)
TERRENO Marne argillose-calcaree con prevalenza limo.
AFFINAMENTO In vasche d'acciaio.
VINIFICAZIONE Macerazione a contatto delle bucce. Malolattica: 100% svolta.
TIPOLOGIA Rossi
ESTRATTO SECCO 29.0 g/l
ACIDITÁ 6.3 g/l
PH 3.4

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2012
Veronelli 2013
Bibenda 2012
Bibenda 2015

Recensioni degli utenti:

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Cantina

Nome: Coppo
Anno avviamento: 1892
Ettari coltivati: 52
Nome enologo: Gianni Coppo, Guglielmo Grasso
Indirizzo: Via Alba, 68 - Canelli (AT)
Sito web: www.coppo.it

La storia della famiglia si intreccia con quella della città di Canelli, già d'allora capitale del moscato, ma anche ricca di barbera; ne segue le orme per oltre un secolo e si consolida. Nasce nel segno del moscato, quando Piero Coppo, il fondatore, inizia a produrre, ai primi del Novecento, gli spumanti dolci che sono l'impronta distintiva del made in Italy, prima che l'abitudine anglofila lo chiamasse così. Dagli spumanti dolci ai vini brut a base pinot il passo è ovvio, così come ovvio è stato confrontarsi con i grandi vini rossi del Monferrato e di Langa. L’azienda diviene solida e lo testimoniano l'elegante casa di famiglia nel centro della città, la lunga teoria di cantine che penetrano nella collina mettendo a nudo, per stratificazioni geologiche successive, le varie epoche.