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Cottanera Nume 2012

Il Nume, Cabernet Sauvignon con l'aggiunta di una piccola percentuale di Cabernet Franc, è un vino dalla personalità inconfondibile, espressione di un territorio viticolo particolare e di grande tradizione come l'Etna. Elegante, intenso e molto equilibrato, sorprende già dal primo approccio olfattivo: sentori di sottobosco, more e ribes in particolare, che ben si legano alle note varietali di cioccolato e tabacco, senza perdere però l'intenso profumo di erbe officinali che ne fanno un vino esclusivo e raffinato. Al palato è morbido, ampio e avvolgente, ben sostenuto da una fitta trama tannica, con un finale di frutta rossa matura.
SKU
IO10681
16,78 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 3
Disponibile 3

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2008
Veronelli 2010
Bibenda 2010
Caratteristiche

Anno 2012

Vitigni 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso rubino.
Al palato è morbido, ampio e avvolgente, ben sostenuto da una fitta trama tannica, con un finale di frutta rossa matura.
Sentori di sottobosco, more e ribes in particolare, che ben si legano alle note varietali di cioccolato e tabacco, senza perdere però l'intenso profumo di erbe officinali che ne fanno un vino esclusivo e raffinato.
Ulteriori dettagli
Vitigno Cabernet Sauvignon
Classificazione IGT Sicilia
Temperatura 18-20
Decantazione 1 ora
Acidità 5.6 g/l
Ubicazione Vigneto "Fiume" a Castiglione di Sicilia ad una altitudine di 700 m sul livello del mare.
Terreno Terreno alluvionale e lavico.
Produzione annua 15000
Piante per ettaro 5700
Vinificazione Vinifica in acciaio a temperatura controllata di 26-28 ° C. Macerazione a contatto con le bucce per circa 16-18 giorni.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Vendemmia Solitamente durante la seconda settimana di Settembre.
Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (40% nuove). Successivamente 12 mesi di affinamento in bottiglia
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Vigneto "Fiume" a Castiglione di Sicilia ad una altitudine di 700 m sul livello del mare.
Clima N/D
Produzione annua 15000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Castiglione di Sicilia (CT)

Sito web: www.cottanera.it

Anno avviamento: 1999

Enologo: Lorenzo Landi

Numero vini prodotti: 8

Ettari: 100


Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’ eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo, straordinario come la passione per il vino di qualità dei Cambria. Un sentimento che si è allargato anche ai figli di Guglielmo - Mariangela, Francesco ed Emanuele, volti nuovi dell’enologia siciliana - e che ha portato i Cambria a ridare vitalità ad un’area vitivinicola che non ha eguali nel mondo. Una terra unica considerata l’isola felice del vino, dove la sapiente energia di questa famiglia ha dato vita a Cottanera, un’azienda che coniuga tradizione e innovazione.

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Dicono di noi
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  • Tutto ok , solo 1 giorno di ritardo rispetto a quello stimato ma vivendo in un Isola ci può stare.

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  • Mi sono trovato molto bene sia come prezzi che per il confezionamento delle bottiglie, consiglio anche ad altri ad acquistare da Saywine. Grazie di tutto

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