Crasa SRC Rosato 2018

17,75 €
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Descrizione

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Colore

Rosa acceso.

Olfatto

Intenso e minerale con aromi di fragoline di bosco, mirtillo, lamponi, ciliegie e delicate note floreali.

Gusto

Morbido e fruttato, fresco, finale lungo.

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Caratteristiche

ANNO 2018
VITIGNI Carricante, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Minnella Bianca
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera e Alberello.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

TEMPERATURA 10-12
UBICAZIONE Catania (CT)
TERRENO Sabbia vulcanica.
AFFINAMENTO In vasche di acciaio inox.
PIANTE PER ETTARO 6000
VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea delle uve in mastelli e macerazione per 3 giorni.
TIPOLOGIA Rosati
RESA ETTARO 9 Hl

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Cantina

Nome: Crasà SCR Vini
Ettari coltivati: 18
Indirizzo: Catania (CT)

Esserci. Significato della sigla SRC dell’SRC Vini, che ha sede a Randazzo, Sicilia, in contrada Calderara. Nasce nel 2012 da un’idea di Rori, Cinzia e Sandra, da sempre appassionati di vino e innamorati del territorio del versante nord dell’Etna, con il progetto di creare un vino che rispetti e rispecchi il territorio di quell’isola feconda chiamata Sicilia. I lavori in vigna sono limitati all’essenziale, la terra viene lavorata massimo due volte all’anno lasciando che le erbe spontanee crescano libere e la maggior parte delle lavorazioni vengono eseguite a mano. I trattamenti (zolfo, farina di roccia, propoli) vengono effettuati solo se strettamente necessari e la stessa filosofia viene seguita anche in cantina, per essere meno interventisti possibile sui vini. I terreni si estendono per 12 ettari vedendo coltivati, come da vecchia tradizione contadina, oltre ai vigneti di nerello mascalese, grenache, carricante, coda di volpe, Iinsolia e minnella, anche uliveti e piante da frutto. Il tutto incastonato tra boschi e contornato di vecchi muri a secco in pietra. Tra i più rappresentativi il bianco Pirao e il rosso Rivaggi, entrambi da contrade in altitudine nei territori di Randazzo, e il rosso Alberello, dalla contrada Crasà, tutti e tre da vigne vecchie e capaci di restituire un vero spaccato del territorio. A partire dall’annata 2018 Rori, Cinzia e Sandra hanno deciso di produrre un secondo bianco, nella denominazione Enta, blend di diverse contrade, e un quarto vino rosso, da una piccola parcella in contrada Barbabecchi (nel comune di Castiglione di Sicilia), in attesa di riuscire a soddisfare un loro grande desiderio: una bollicina da Nerello Mascalese. Si definiscono così vini che si vogliono imporre sul territorio perché voglionoesserci.