De Moor Bourgogne Aligote 2019

23,50 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

Dettagli del vino

La filosofia di questa Azienda che si trova a sud di Chablis è quella di lavorare le vite in maniera naturale, la produzione di questa Domaine è di circa 30.000 bottiglie l'anno e la prima bottiglia risale al 1989.
I vigneti sono coltivati ad agricoltura biologica certificata Ecocert in totale rispetto della naturalità del territorio.

L'uva viene fatta maturare in maniera spontanea con l'utilizzo solo di estratti naturali , rame o zolfo. 
Tra i vini che meritano una menzione troviamo questo De Moor Bourgogne Aligote 2018, realizzato tramite raccolta manuale e fermentazione che avviene all'interno di barrique. 

Un bianco dal colore giallo paglierino, aromi fruttati ed un gusto fresco e sapido. Un vino che si segnala per grande bevibilità ed equilibrio.
 

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Giallo paglierino trasparente.

Olfatto

Il naso esprime aromi fruttati di pera e di mela e sentori minerali.

Gusto

Al palato si sviluppa con grande slancio fresco e sapido, buon equilibrio e ottima aromaticità. Fine e persistente.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si sposa a meraviglia con frutti di mare, lumache con salsa al burro, crostacei e formaggi.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2019
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Manuale

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Bourgogne
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Courgis (France)
VINIFICAZIONE La fermentazione è spontanea e avviene in barrique di legno. Nessuna chiarifica né filtrazione.
TIPOLOGIA Bianchi

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Advocated201490
Wine Advocated201589
James Suckling201290
James Suckling201790

Recensioni degli utenti:

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Nome: Alice et Olivier De Moor
Ettari coltivati: 7
Indirizzo: Courgis (France)
Sito web: www.aetodemoor.fr

L'Azienda è situata nel villaggio di Courgis, appena a sud di Chablis, a nord-ovest della Borgogna, ed è gestita da Olivier e Alice De Moor. Paladini di un'agricoltura naturale e sostenibile, che rispetti appieno la natura, nel 2005 i De Moor hanno convertito i vigneti di proprietà all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione Ecocert. Gli ettari si estendono tra le appellazioni Chablis, Saint-Bris, Bougogne Aligoté e Chitry e sono vitati a chardonnay, sauvignon blanc e aligoté. Dai circa 7 ettari totali di proprietà, il Domaine elabora circa 30 mila bottiglie ogni anno.