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Delmas Cremant Cuvee Passion Brut 2010

15,86 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

Dettagli del vino

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Olfatto

Al naso profumo di pesche gialle e di fiori di mandorlo.

Gusto

In bocca: buona lunghezza, strutturato, secco, minerale. Il vino evolve verso note di nocciola fresca. Il vino è fresco e ben strutturato.

Abbinamenti

Pesce e frutti di mare. Ideale su carni bianche con salsa.

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Caratteristiche

ANNO NV
VITIGNI Chardonnay, Pinot Nero, Chenin Blanc
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Cremant de Limoux
TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Situato a sud di Limoux, vicino ai piedi dei Pirenei (Francia).
TERRENO Argilloso-calcareo.
VINIFICAZIONE Tempo di affinamento sui lieviti: 18 mesi minimo.
TIPOLOGIA Spumanti
RESA ETTARO 50 hl/ha
ZUCCHERO 10.0 g/l

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Cantina

Nome: Domaine Delmas
Anno avviamento: 1531
Ettari coltivati: 31
Indirizzo: Antugnac (France)
Sito web: www.blanquette-delmas-bio.com

Nel 1531, a pochi chilometri da Limoux, i monaci benedettini dell'abazia di Saint-Hilaire hanno scoperto che il vino bianco che avevano imbottigliato aveva delle bollicine:era appena nato il Blanquette de Limoux . Questo vino viene quindi considerato uno degli spumanti più antichi al mondo. Dal 17 ° secolo, la reputazione di Blanquette de Limoux si è estesa al difuori della regione ed è stato usato come un prodotto di qualità e dono ai Lords, le autorità militari e alle personalità ecclesiastiche. Tratto da 5 secoli di tradizione, il tipico sapore pronunciato della Blanquette de Limoux è dovuta al vitigno Mauzac. Il nome "Blanquette de Limoux" deriva dal vitigno chiamato Blanquette di Limoux, il nome è dovuto al colore chiaro sotto le foglie Mauzac.