Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso rubino.
Olfatto
Al naso sentori di frutti rossi, accompagnati da note speziate.
Gusto
Al palato il vino risulta raffinato, accompagnato da sentori speziati che si percepiscono oltre che al naso anche al palato.
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Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Alberello. |
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| ALCOL | 15.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | IGT Romangia |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| AFFINAMENTO | 1 anno in vasche di cemento e poi in bottiglia. |
| PIANTE PER ETTARO | 5000 |
| VINIFICAZIONE | Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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Cantina
Nome: Dettori
Anno avviamento: 2000
Ettari coltivati: 24
Nome enologo: Alessandro Dettori
Indirizzo: Località Badde Nigolosu Sennori - Sennori (SS)
Sito web: www.tenutedettori.it
"Se essere Homo Sapiens Sapiens significa guardare ma non osservare, mangiare ma non gustare, sentire ma non ascoltare, sentire un odore e non annusare allora sono fiero di essere Homo Sapiens e basta. Mi sento animale alla pari con gli altri animali. Parte del pianeta terra e delluniverso. Voglio essere animale con la minima razionalità indispensabile alla mia libertà. Per questo faccio il vino è il metodo che conosco per farmi sentire quello che sono: istintivamente animale." "Io non seguo il mercato, produco vini che piacciono a me, vini del mio territorio, vini di Sennori. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano." Alessandro Dettori - 1998 -