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Diesel Farm Celebrating 55 Brut

39,13 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Parlare di Diesel Farm come di un'azienda che si è convertita al biologia forse è un pò riduttivo, in ealtà siamo di fronte alla creazione di una vera e propria biosfera, nella quale biologico e biodinamico si fondono per dare vita alla perfetto connubio tra azienda ed ambiente circostante.
Una perfetta combinazione in cui l'assenza di composti chimici riesce a preservare la naturalità del territorio non solo per noi ma soprattutto per i nostri figli.
da questa realtà non potevano che nascere vini da ammirare per qualità e sostenibilità ambientale.
Uno dei vini prodotti che più di ogni altro ha la vocazione dad essere condiviso in momenti importanti della vita è il Celebriting 55.
Una cuvèe di Chardonnay e Pinot Nero che affina 24 mesi sui lieviti, tiraggio alla quarta luna crescente dell'anno e sboccatura dopo 18 mesi in catasta.
Dal colore brillante e bouquet che spazia dalla pera, al tarassaco fino al pompelmo. Al palato si sviene sedotti dalla mineralità, intensità e fraganza.
Un vino molto versatile che si accomapgna a piatti di pesce e vegetariani.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Giallo verde.

Olfatto

Intrigante con sentori di pera e orzo tostato, tarassaco, gesso e pompelmo.

Gusto

Minerale e intenso, tonico, asciutto ed estremamente fragrante.

Abbinamenti

Eccellente versatilità, dagli aperitivi ai ricevimenti con finger food vegetariani e pescati.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO NV
VITIGNI Chardonnay, Pinot Nero
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot monolaterale.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Fine agosto inizio settembre, manuale in cassetta forata.

Dettagli

Informazioni

TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Marostica (VI)
TERRENO Marna calcarea e ferretti su arenarie.
AFFINAMENTO 24 mesi sui lieviti. Sboccatura: dopo 18 mesi in catasta.
PIANTE PER ETTARO 5000
VINIFICAZIONE Cernita uve e spremitura soffice. Fermentazione: termo-controllata,lieviti selezionati, in chiusura travaso in caratelli di rovere, batonage.
PERLAGE Effervescenza fine e cremosa.
TIPOLOGIA Spumanti
RESA ETTARO 60 q.
ESTRATTO SECCO 19.0 g/l
PH 3.3

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Premi

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Cantina

Nome: Diesel Farm
Anno avviamento: 1994
Ettari coltivati: 6
Indirizzo: Via San Benedetto, 2 - Marostica (VI)
Sito web: www.dieselfarm.it

Acquistata nel 1994 da Renzo Rosso, presidente e fondatore di Diesel, Diesel Farm è una tenuta di oltre 100 ettari che si estende su sette colline di Marostica (Vicenza). E' composta da un casale principale, dove ci sono gli uffici e la cantina, da due strutture abitate dal personale dipendete, una stalla, un magazzino atrezzi e numerosi altri casali disabitati. La Diesel Farm è una vera e prorpia fattoria con animali, pascoli, olivi, piante da frutto, l'orto, i vigneti e una vasta area di bosco. Figlio di contadini, Renzo Rosso ha sempre mantenuto un forte legame con la terra e quando si è verificata la possibilità di acquistare dei terreni sulle colline che circondano la sede dell'azienda, si è materializzato il sogno che egli aveva condiviso con suo padre.