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Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2014

34,16 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

Parlare di Diesel Farm come di un'azienda che si è convertita al biologia forse è un pò riduttivo, in ealtà siamo di fronte alla creazione di una vera e propria biosfera, nella quale biologico e biodinamico si fondono per dare vita alla perfetto connubio tra azienda ed ambiente circostante.
Una perfetta combinazione in cui l'assenza di composti chimici riesce a preservare la naturalità del territorio non solo per noi ma soprattutto per i nostri figli.
da questa realtà non potevano che nascere vini da ammirare per qualità e sostenibilità ambientale.
Uno dei vini più sorprendenti è lo Chardonnay Bianco di Rosso nel quale si viene sedotti dalla freschezza tipicamente alpina e la lunminosità mediterranea.
Uno Chardonnay di razza, brillante e sorprendente. Realizzato con tecniche biologiche, macerazione delle uve pellicolare a freddo e fermentazione controllata con lieviti indigeni e selezionati. 
Affina in legno per l'inverno e la primavera prima diu essere imbottigliato in estate. 
Aspetto denso dal colore giallo dorato, al naso il bouquet è molto intrigante con la pesca che si lega agli agrumi candidi ed al pepe bianco. Sapore minerale ed intenso. Un vino che si lega perfettamente con verdure, riso, pesce e formaggi...ossia a tutto pasto.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Brillante, denso, colore giallo dorato con ri essi grigi e verdognoli.

Olfatto

Intrigante con sentori di pera e pesca, di tiglio e tarassaco, agrumi canditi e pepe bianco.

Gusto

Minerale e intenso, sericeo e complesso tra frutta e spezia pulita.

Abbinamenti

Piatti leggeri, creativi o tradizionali a base di verdure, riso, pasta, pescato e formaggi.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2014
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot monolaterale.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Mese di settembre, manuale in cassetta forata.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Breganze
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Marostica (VI)
TERRENO Marna calcarea e ferretti su arenaria.
AFFINAMENTO In legno per l'inverno e la primavera, stabilizzazione a freddo e imbottigliamento ad inizio estate.
PIANTE PER ETTARO 5000-8000
VINIFICAZIONE Cernita uve e spremitura soffice in due mandate. Macerazioni: pellicolare a freddo con ripasso. Fermentazione: termocontrollata, lieviti selezionati, lieviti indigeni, in chiusura travaso in caratelli di acacia e rovere, batonage.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 40-60 q.
PH 3.4

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2014
Wine Advocated 1999 89
Wine Advocated 2013 90

Recensioni degli utenti:

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Cantina

Nome: Diesel Farm
Anno avviamento: 1994
Ettari coltivati: 6
Indirizzo: Via San Benedetto, 2 - Marostica (VI)
Sito web: www.dieselfarm.it

Acquistata nel 1994 da Renzo Rosso, presidente e fondatore di Diesel, Diesel Farm è una tenuta di oltre 100 ettari che si estende su sette colline di Marostica (Vicenza). E' composta da un casale principale, dove ci sono gli uffici e la cantina, da due strutture abitate dal personale dipendete, una stalla, un magazzino atrezzi e numerosi altri casali disabitati. La Diesel Farm è una vera e prorpia fattoria con animali, pascoli, olivi, piante da frutto, l'orto, i vigneti e una vasta area di bosco. Figlio di contadini, Renzo Rosso ha sempre mantenuto un forte legame con la terra e quando si è verificata la possibilità di acquistare dei terreni sulle colline che circondano la sede dell'azienda, si è materializzato il sogno che egli aveva condiviso con suo padre.