• Lieviti indigeni

  • Biologici certificati

Diesel Farm Rosso di Rosso 2012

39,04 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Rubino cupo brillante con riflessi violacei che in evoluzione virano al granato.

Gusto

Sostanzioso, piacevole, caldo, ricco ed equilibrato.

Olfatto

Ampio, profondo, inizia con la frutta e chiude sulla canna di fucile, la carruba e lo speziato.

Abbinamenti

Accompagna finger food di carni e formaggi oltre a secondi di spessore; superbo con la selvaggina.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2012
VITIGNI Cabernet Sauvignon, Merlot
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot monolaterale.
ALCOL 14.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Tardo mese di settembre, manuale in cassetta forata.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Breganze
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Marostica (VI)
TERRENO Basaltici
AFFINAMENTO In legno no all'estate successiva; stabilizzazione a freddo e imbottigliamento autunnale.
PRODUZIONE ANNUA 0
PIANTE PER ETTARO 5000-8000
VINIFICAZIONE Cernita uve, sgranatura per merlot, diraspa-pigiatura per Cabernet. Macerazioni: pellicolare a freddo per Merlot, fermentazione diretta per Cabernet. Fermentazione: termocontrollata, lieviti selezionati, lieviti indigeni, rimontaggi all'inizio e follatura alla ne, sgrondo statico.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
RESA ETTARO 45-70 q.
ACIDITÁ 5.0 g/l
PH 3.6

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2015
Wine Advocated 1999 89
Wine Advocated 2012 92
Wine Advocated 2013 91

Cantina

Nome: Diesel Farm
Anno avviamento: 1994
Ettari coltivati: 6
Indirizzo: Via San Benedetto, 2 - Marostica (VI)
Sito web: www.dieselfarm.it

Acquistata nel 1994 da Renzo Rosso, presidente e fondatore di Diesel, Diesel Farm è una tenuta di oltre 100 ettari che si estende su sette colline di Marostica (Vicenza). E' composta da un casale principale, dove ci sono gli uffici e la cantina, da due strutture abitate dal personale dipendete, una stalla, un magazzino atrezzi e numerosi altri casali disabitati. La Diesel Farm è una vera e prorpia fattoria con animali, pascoli, olivi, piante da frutto, l'orto, i vigneti e una vasta area di bosco. Figlio di contadini, Renzo Rosso ha sempre mantenuto un forte legame con la terra e quando si è verificata la possibilità di acquistare dei terreni sulle colline che circondano la sede dell'azienda, si è materializzato il sogno che egli aveva condiviso con suo padre.