Descrizione
Dettagli del vino
Questa cuvée è una miscela di tre parcelle situate nel lieu-dit "Les Narvaux". Una di esse, abbandonata a causa della fillossera, è stata interamente disboscata e ripiantata dal padre di Vincent negli anni 1970. Les Narvaux sono sempre vinificati a parte dalle nostre altre cuvée di villaggio di Meursault poiché la posizione è particolarmente buona.
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Olfatto
Il naso è potente ed equilibrato.
Gusto
La bocca ha sottili fiori bianchi, burro fresco e note di frutta secca, con finale di agrumi e una bella struttura.
Abbinamenti
Questo Meursault si abbina molto bene al tipico "jambon persillé" borgognone, al pesce con salsa di crema o alla faraona arrosto.
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Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Meursault |
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| TEMPERATURA | 12-14 |
| TERRENO | Pietre e argilla-calcare. |
| AFFINAMENTO | Il vino viene imbottigliato dopo 15-18 mesi di affinamento sui lieviti. La svinatura avviene dopo la fermentazione malolattica. Filtrazione se necessario secondo l'annata. Imbottigliamento al domaine. |
| VINIFICAZIONE | Le uve vengono pigiate, poi travasate in vasche a temperatura controllata per 24 ore. Nessun lievito artificiale aggiunto, esclusivamente lieviti indigeni per mantenere la tipicità del terroir e dell'annata. Fermentazione in botti alla temperatura naturale della cantina. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
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Cantina
Nome: Domaine Vincent Bouzereau
Anno avviamento: 1990
Ettari coltivati: 10
Indirizzo: 25 Rue de Mazeray - Mersault (France)
Sito web: https://vincentbouzereau.com/en/
Vincent e Aline sono entrambi nativi della Borgogna, molto attaccati alla loro famiglia e consapevoli della ricca e preziosa eredità che hanno ricevuto dai loro predecessori. È questa eredità che desiderano trasmettere ai loro figli, dal lavoro della vigna alla produzione del vino, consapevoli che ogni grappolo d'uva rimane un dono della natura, un dono di Dio.